本项目设计内容主要是进行年产2000吨肉脯的工厂设计。整个工厂的设计涉及以下内容:产品市场分析、原材料供应、厂址的选择、生产方案与产量、物料衡算、设备选型与计算、车间的布置、环境保护和生产安全等。本设计秉承以人为本,第一安全,设计理念质量至上的,整个设计按照工艺展开要求。厂区的工厂划分,整个设计工艺按照要求展开,厂区的工厂划分,以及车间平面和垂直布置以方案为中心产品生产的操作场所实际要求,周密安排并围绕其对人流、物流、贮存要求进出货要求进行,使车间布置和厂区布置既能满足计划产品的生产,又未来照顾到发展,既工艺满足要求,又照顾到可行性建筑设计施工。在选型设备方面,尽量机械设备选用,为中式流程化肉制品的、操作化单元和生产标准化提供生产的良好的条件,进而使较高的自动化生产具备机械。