【摘 要】
：
甜菜红素是一种水溶性的天然色素,在植物中含量丰富,常被用作食品工业中的着色剂。甜菜红素具有多种生理活性,但在酶、氧气、高温和光照的条件下其稳定性低,易被降解;此外,甜菜红素的生物利用度不高,不易被人体吸收。因此,为了提高甜菜红素的稳定性和生物利用度,采用壳聚糖修饰的脂质体包埋甜菜红素。首先,本文采用具有正电荷效应的壳聚糖对脂质体进行表面修饰,通过静电作用与脂质体的结合,制得壳聚糖修饰的脂质体（CS
论文部分内容阅读
甜菜红素是一种水溶性的天然色素,在植物中含量丰富,常被用作食品工业中的着色剂。甜菜红素具有多种生理活性,但在酶、氧气、高温和光照的条件下其稳定性低,易被降解;此外,甜菜红素的生物利用度不高,不易被人体吸收。因此,为了提高甜菜红素的稳定性和生物利用度,采用壳聚糖修饰的脂质体包埋甜菜红素。首先,本文采用具有正电荷效应的壳聚糖对脂质体进行表面修饰,通过静电作用与脂质体的结合,制得壳聚糖修饰的脂质体（CS-NL）,以提高脂质体稳定性,同时防止纳米脂质体与食品成分的相互作用,维持药物的活性并延长和控制药物的释放。然后,对CS-NL进行结构表征和稳定性评价,最后,探究脂质体的抗氧化和抗增殖活性。本论文的主要结论如下:（1）比较了逆相蒸发法,薄膜分散法,乙醇注入法和乙醚注入法制得的脂质体的包封率,发现逆相蒸发法制备的甜菜红素纳米脂质体包封率最高,可达到21.29±1.37%。在逆相蒸发法的基础上,确定了制备甜菜红素纳米脂质体（NL）的最佳工艺条件为:磷脂浓度60 mg/m L,药脂比1:18,卵胆比6:1。优化后的甜菜红素纳米脂质体的包封率为42.67±1.67%,载药量为2.63±0.42%,平均粒径为156.40 nm,PDI为0.27,zeta电位为-19.50 mv。利用逐步滴定法,采用具有负电荷效应的壳聚糖对脂质体进行表面修饰,结果表明:结合的最佳浓度为0.6%,得到的CS-NL平均粒径为194.60 nm,PDI为0.29,zeta电位为5.80 mv。（2）采用透射电镜TEM和傅里叶红外光谱FTIR对NL和CS-NL进行了结构表征,并考察了脂质体的释药行为、稳定性和抗氧化活性。TEM分析表明,脂质体呈球形,壳聚糖包裹在脂质体外层。FTIR结果证明了壳聚糖通过静电作用力与脂质体结合。体外释放实验显示,NL和CS-NL在48 h内最终累积释放率分别为28.98±0.32%和15.79±0.20%,这说明其具有良好的缓释效果。p H稳定性实验结果表明,NL和CS-NL都对p H较敏感,随着p H的增加,NL的平均粒径变化较小,CS-NL的平均粒径先增加后减小,它们的zeta电位都有所减小。体外模拟消化实验表明NL和CS-NL在模拟口腔和胃相中相对稳定,不会被消化,而在模拟肠相中,两种脂质体均被消化。（3）抗氧化活性研究表明,NL和CS-NL的PSC和ORAC值相比甜菜红素都有所提高,且CS-NL的PSC和ORAC两种抗氧化能力都略高于NL。NL和CS-NL的CAA值显著高于甜菜红素,甜菜红素主要通过附着在细胞膜表面发挥抗氧化作用,而NL和CS-NL可进入细胞内部发挥抗氧化作用。采用亚甲基蓝法评价CS-NL的细胞毒性和抗增殖活性,并采用流式细胞术和实时荧光定量PCR（RT-q PCR）探究CS-NL的潜在抗增殖机理。结果表明,CS-NL和甜菜红素均能显著抑制人乳腺癌细胞MDA-MB-231、人肝癌细胞Hep G2和人黑色素瘤细胞A375三种癌细胞的增殖,而CS-NL对三种癌细胞的抑制增殖效果比甜菜红素更强,细胞毒性也更大。CS-NL对A375细胞的抑制增殖效果最好,对MDAMB-231和Hep G2细胞次之,但对A375的细胞毒性也较大。以MDA-MB-231细胞为对象研究CS-NL的抗增殖机理,发现CS-NL可将MDA-MB-231细胞阻滞在G2/M期,并剂量依赖性地提高MDA-MB-231细胞的凋亡率,降低MDAMB-231细胞的线粒体膜电位,增加线粒体膜通透性并显著降低细胞内ROS水平。CS-NL可下调MDA-MB-231细胞内凋亡相关基因bcl-2和bcl-xl的表达,上调凋亡相关基因bax,cytochrome c和caspase 3的表达,提高bax/bcl-2的比值。说明其通过调节Bcl-2家族基因的表达,使细胞色素c释放至细胞质中,进而激活caspase级联反应,从而实现对线粒体介导的凋亡途径的调控来抑制MDA-MB-231细胞增殖。同时,CS-NL下调了细胞周期相关基因cyclin b1和cdc2的表达,降低了cyclin b1-cdc2复合体的活性,从而阻止细胞进入M期,通过将细胞阻滞在G2/M期以抑制MDA-MB-231细胞的增殖。
其他文献
潜艇在海洋资源的开发、利用与海洋领土主权的保护中具有重要地位。随着水下航速的提高及应急操纵的需要,潜艇在进行强机动运动时容易产生危险横倾。展开对潜艇强机动操纵运动下的运动响应特征及航行姿态控制研究对保障潜艇安全至关重要。以往关于潜艇姿态控制的研究多基于简化的数学模型求解法,该方法考虑强非线性运动时待求水动力系数较多且求解困难,从而难以获得充分的流场信息。计算流体力学（CFD）方法通过计算机求解描述
近年来,随着直流输电馈入比例增加,交直流系统的动态特性与传统交流系统相比发生了很大的变化。由于其复杂的结构和直流换流器快速响应的控制特性,电力系统非线性和复杂程度逐渐增大。此外,多时间尺度的动态环节相互影响,系统模型随着控制模式的切换而变化。因此,交直流系统故障后的暂态稳定性分析非常复杂。如何更准确地分析交直流系统的暂态稳定性,为指导交直流系统的暂态稳定控制提供可靠的定量信息,已迫在眉睫。当前,对
非真实感图像生成是一种操作计算机自动产出图像的图形学和图像处理技术,它允许生成具有非真实感的不同艺术风格结果。其最终结果不具有照片的真实感却保留原相片的关键内容,弥补了真实感技术的不足,还可用于新绘制风格的发展,丰富我们的生产生活。卡通风格化是其中一个重要的发展方向,在个性化艺术设计、教育、生活娱乐等领域都有着广泛应用。传统的非真实感图像生成主要基于滤波器抽象图片内容和边缘线条检测,并将二者合并起
随着互联网移动端的发展，视频直播行业悄然兴起。虎牙直播作为游戏直播的先驱，发展前景强劲，未来可期。但是，虎牙直播存在盈利模式单一、可复制性高、营业成本高、多元化不足的弊端，需要通过丰富直播内容、直播模块多元化、加强上下游企业合作、加大研发投入和培养本土主播的方式来改善经营方式，调整经营策略，从而保持虎牙直播平台的可持续发展。
感应电机通常用作电动机,具有结构简单、成本低廉、易于维护、运行可靠等优点,因此一直被研究开发人员所青睐。随着电力电子技术的发展,有关感应电机控制的研究也不断涌现。模型预测控制是一种新型的控制方法,具有优良的动稳态特性。传统的电机控制策略需要速度传感器,无速度传感器的控制方法由于省去了速度传感器,使硬件结构得以简化,同时硬件成本和硬件体积都得到了有效降低。基于上述内容,本文研究了感应电机无速度传感器
石壁茶,亮叶杨桐（Adinandra nitida）的干燥叶制成的别样茶,是广西、广东和贵州等地的特色野生名茶。石壁茶不仅滋味甘甜,还富含类黄酮等活性成分。目前已发现石壁茶具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等健康功效,进一步研究其保健功能对石壁茶的开发、应用和推广具有重要意义。本研究对石壁茶进行化学成分分析及感官评价,并通过动物模型,研究石壁茶及其类黄酮成分山茶苷A对急性胃黏膜损伤和急性肝损伤的作用及机制,
受到复杂岩土体结构的影响,以及爆破、降雨、机械扰动等外部条件的作用,在凹陷露天矿生产过程中,边坡经常发生局部垮塌问题。内排土是在露天矿生产过程中为减少土地资源占用、减少废土运输成本而形成的排土形式。利用内排土工艺技术反压滑坡,结合挡土坝对内排土体的支撑作用,可以减少边坡暴露面积和时间,减少外力扰动作用,是提高边坡稳定性的有效途径。因此,开展凹陷露天矿反压护坡滑坡治理技术研究,对于提升矿山开采工作的
为了提升组织的数据安全水平，通过在多个行业内依据数据安全能力成熟度国家标准进行实施应用，并以此开发了数据安全能力评估平台与检测工具，对数据安全标准化专业人才进行了系统化培养等措施，有力提升行业数据安全能力和水平，并为下一步工作提出思考和建议。
两亲性嵌段聚合物是指分子结构中拥有的嵌段包括亲水链段和疏水链段的一类聚合物,两个链段的化学性质不同允许材料在选择性溶剂中或在本体状态下自组装,可以得到包括球形,圆柱体,薄片,囊泡等结构。本文采用原子转移自由基聚合（ATRP）法制备一系列具有不同疏水-亲水链段比例的聚苯乙烯-b-聚甲基丙烯酸羟乙酯（PS-b-PHEMA）双嵌段共聚物,研究了两亲性嵌段聚合物的自组装行为对静电纺丝法制膜的影响、蜂窝状多
2020年2月25日,人力资源社会保障部向社会正式发布装配式建筑施工员成为新职业之一,表明了国家与行业大环境对装配式建筑施工人才的愈加重视。随着装配式建筑的发展,装配式建筑施工对人才的职业素质要求也愈发提高。做好对装配式施工人才的培养、选拔、评价和使用等方面工作,是促进提高装配式施工水平的关键,也是推行建筑工业化中一项重要而紧迫的任务。然而,目前大多数建筑企业对于施工技术工人的人力资源管理理念落后