农产品贸易关系着国家经济安全，农产品贸易安全状态是迫切需要关注的问题。2001年末中国加入WTO，必须履行入世时承诺的对贸易壁垒的消减义务。其中农产品贸易政策将根据WTO《农业协议》进行调整，目前中国政府对农产品的各种支持政策将受到限制，对中国农产品的贸易安全进一步提出挑战。近年来，中国农产品贸易持续逆差、国际竞争力较弱、对外依存度和集中度较高、在国际农产品几乎没有话语权，贸易安全受到严重威胁。中国农产品贸易安全到底怎么样？中国政府和企业需要怎么做？通过对中国农产品贸易安全评价研究，有助于为保障中国农产品贸易安全提出对策建议。首先，构建农产品贸易安全评价指标体系。本文以战略贸易理论、国家竞争优势理论、产业安全理论和贸易安全理论为支撑，在借鉴其他学者在贸易安全方面研究的基础上，结合中国农产品贸易现状，从国际市场参与程度、国际政治经济关系、农业经济受贸易影响程度、国家的贸易政策等四个方面，构建了农产品贸易安全评价指标体系。国际市场参与程度方面具体包括外贸依存度、外贸集中度、贸易竞争力指数、劳动密集型农产品出口比重等指标；国际政治经济关系方面具体包括与贸易伙伴的贸易关系、与区域贸易组织的关系等指标；农业经济受贸易的影响程度方面具体包括外贸对GDP的贡献、外贸增加就业岗位等指标；国家的贸易政策方面具体包括汇率变动、对国际农产品定价影响力等指标。然后，运用主成分法和DEA模型对中国农产品贸易安全进行评价。本文运用主成分分析法对2002-2012年的中国农产品贸易安全进行评价，通过主成分法提取出三个主成分并计算得分，得出2002-2012年中国农产品贸易安全的综合得分值分别为-0.99、2.46、1.4、-0.03、-1.66、0.71、-2.19、-3.53、1.21、1.10、1.53，表明2002-2012年中国农产品贸易安全状态分为两个阶段，2002-2009年中国农产品贸易安全呈现波动下降趋势，2009-2012年中国农产品贸易安全状态好转，开始上升。本文将国际政治经济关系、农业经济受贸易影响程度、国家的贸易政策作为输入指标，国际市场参与程度作为输出指标，构建中国农产品贸易安全的DEA模型，运用DEA-BCC模型从投入产出角度得出2002-2012年中国农产品贸易安全综合效率值分别为0、0.502、1、0.864、0.957、0.909、1、0.711、0.486、0.335、0.396，表明2004年和2008年中国农产品贸易安全的综合效率是DEA相对有效的，其他年份中国农产品贸易安全的综合效率是DEA相对无效的。在中国农产品贸易安全综合效率值的基础上，本文构建了中国农产品贸易安全预警指数，得出中国农产品贸易安全总体上处于危险状态的结论。将以上两种方法进行比较分析，得出的关键结论是：2002-2009年中国农产品贸易安全状态波动下降，2009年后贸易安全状态逐渐改善，2002-2012年中国农产品贸易安全总体上处于危险状态。中国农产品贸易国际竞争力较弱、对外依存度较高、在农产品国际市场上无定价权，中国农产品贸易仍然存在安全隐患。最后，本文针对农产品贸易安全存在的问题提出对策建议：一是确保农产品供应稳定及多元化，通过增加农产品产量以确保供给、推进农产品多元化发展、稳定与农产品来源地的政治经济关系等对策来实现；二是在农产品国际市场定价中争取话语权，通过构建市场经济保障体系、采购联盟、健全农产品期货市场等对策来实现；三是提高农产品国际竞争力，通过降低农产品生产成本、提高农产品质量、为农产品贸易发展提供政策支持等对策来实现；四是积极应对农产品国际贸易壁垒，通过运用WTO规则和争端解决机制、出台中国农产品国际技术标准、发挥农产品市场协会作用等对策来实现。