蜂产业被誉为一种投资少、见效快、用工省的"空中农业",其发展具有重要的经济、社会和生态效益。我国发展蜂产业的自然条件优越,是传统的养蜂大国,蜂群数量、蜂产品产量均居世界首位。在蜂蜜制品技术中,蜂蜜瓶装作为一项基本技术,是提高蜂蜜产量的关键。传统蜂蜜瓶装技术一般采用手工称量或称重仪表控制方法。手工称量是通过人工称重,显然控制精确度差,无法严格保证卫生条件;称重仪表控制主要依靠称重传感元件,通过称重传感器控制瓶装设备的运行。不过称重仪表为成品,功能往往单一,无法根据生产要求进行功能扩展。随着自动控制技术的发展,各生产厂商在产品生产线上,追求全自动的检测与监控装置。基于此,本论文采用PLC(可编程逻辑控制器)作为控制器,设计了一套蜂蜜自动瓶装控制系统,包括对蜂蜜结晶的熔化(控制温度)、上料、装瓶、装箱等环节的控制。设计目标是提升设备运行的速度和精度,实现蜂蜜的自动配制、装瓶及装箱。本文设计的蜂蜜自动瓶装系统主要由蜂蜜熔化加热装置、温度传感器、电磁阀、送料小车、料仓反应池、液体输送机、搅拌器、光电传感器、压盖机、瓶装蜂蜜传送线、纸箱上料机构、瓶装蜂蜜上料机构及装箱机构组成。控制系统的设计包括硬件部分的设计和软件部分的设计:硬件部分的设计包括PLC的选型及输入输出端口的分配、传感器的选择、电机接口的电路设计等;软件部分的设计包括初始化程序设计、蜂蜜熔化过程程序设计、蜂蜜上料及蜂蜜配制过程程序设计、蜂蜜装瓶及纸箱上料过程程序设计、装箱过程程序设计等。本系统采用PLC作为控制器进行瓶装蜂蜜生产过程控制,其优点是编程灵活、运行可靠、运行线路简单。利用PLC来控制系统的整体运作,让生产线实现真正的全自动化,甚至可做到一条生产线只需要一个人,一台计算机就可以完成整个生产过程,从而大大提高生产效率。以上这些均说明了本课题所具有的实际意义。