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近年来，随着农业结构调整和居民消费水平的日益提高，我国的农产品产量和流通量逐年增加，消费者对农产品的安全和品质提出了更高的要求。农产品冷链物流，不仅能够保证农产品的品质，最大程度地降低农产品的损耗，而且能够促进农民持续增收和区域经济的较快发展。目前，我国的农产品冷链物流产业，虽然已经取得了较快发展，但是完整、高效、实时的冷链环境监测系统却发展相对较慢。特别是在冷藏车运输过程中，冷藏车厢体的环境信息监测系统发展最为薄弱，它将直接关系到农产品在运输过程中的安全和品质等诸多问题。本文根据冷藏车厢体内空间相对狭小等特点，利用传感器技术、ZigBee无线传感网络技术、嵌入式技术等众多先进技术，设计了一种针对于冷藏车厢体内部环境信息的远程监测系统。本设计主要完成以下内容：1）在通过对我国现阶段农产品物流现状的研究和分析的基础上，提出了针对冷藏车厢体的环境信息进行实时监测的设计方案。该方案主要利用ZigBee网络和嵌入式Linux系统平台对厢体的实时温度、湿度信息进行采集，并通过GPRS网络和Internet网络将数据传至远程数据监测中心。2）在保证系统低成本需求的情况下，对系统所需的模块进行选型。系统选用SHT15温湿度传感器模块，实现对厢体环境信息的采集；选用基于CC2430模块的1个ZigBee协调器节点和6个ZigBee终端节点来构建ZigBee星型网络，对厢体环境信息进行较为全面的采集；选用基于ARM9的嵌入式Linux系统平台来实现对数据信息的收发以及显示等功能。3）编写ZigBee网络的应用程序，并完成ZigBee星型网络的构建，使其能够采集到ZigBee网络中的实时温度、湿度数据信息；分别完成Bootloader移植、Linux内核移植、根文件系统构建、安装Qt-Creator设计器等操作来构建嵌入式Linux系统平台并编写系统所需的应用程序；设置GPRS DTU模块使其能够与Internet网络实现通信。4）采用组态王KingView6.53软件来设计远程数据监测中心的监测界面。监测界面设计完成后，对组态王软件与GPRS DTU模块间的通信方式进行设置,使得远程数据监测中心能够通过GPRS网络和Internet网络接收到经由嵌入式Linux系统平台发送过来的温度、湿度正确数据信息，从而实现对冷藏车厢体实时环境信息的远程监测。系统设计完成后，调试组装，并在试验条件下对该系统的整体稳定性进行了测试。在空载满载（西红柿）两种情况下，系统的数据平均正确接收率分别为97.51%和96.99%。结果表明，该系统工作稳定，能过对冷藏车厢体的环境信息进行实时的采集、显示和远程数据监测，满足冷藏车厢体内环境的实际需求。