在各种纳米材料中，贵金属和ZnO基纳米材料在现代工业、国防和高技术发展中所充当的重要角色使其当之无愧地成为纳米科技领域中最富有活力的研究热点之一。关于贵金属和ZnO基纳米材料制备的文献可以说是浩如烟海，但关于离子液体、树枝状大分子和水溶性生物大分子作为稳定剂的研究以及绿色化学在纳米材料制备上的应用尚存在很多空白。本论文研究重点在于：(1)设计、合成巯基功能化的离子液体和树枝状大分子作为稳定剂，探索室温条件下采用液相合成方法制备新颖的非球形贵金属纳米材料的合理路线，成功的制备了Pd纳米线、非球形Au网状结构和Pt纳米枝状物。所得Pd纳米线对Sonogashira偶联反应显示出良好的催化活性和催化稳定性，这是首例关于线形纳米材料催化性能的探索，丰富了纳米结构催化领域的研究。Pt纳米枝状物是用枝状物作为稳定剂制备枝状纳米材料的一个极为巧合的例子，并且其对铁氰酸钾和硫代硫酸钠间的氧化还原反应显示了良好的催化活性；(2)将绿色化学概念与液相合成法中的水热法相结合，以水溶性的生物大分子透明质酸钾为稳定剂和温和的还原剂制备海绵状的Au和Ag网络结构以及Ag纳米管，并对其表面增强拉曼散射性能进行初步研究；(3)将沉淀法、水热法和聚合物软模板法相结合，控制时间、温度、pH值以及反应物浓度等反应参数，在水溶性生物大分子海藻酸钠存在下，合成三维有序的ZnO空心微球和海胆状Eu3+掺杂的ZnO白光材料。我们采用的方法绿色环保、步骤简单、条件温和，这在理论上和实践上都具有重要的意义。