【摘 要】
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本文提出了“中药沸腾浸取”的概念，是中药的一种提取方式。它不同于“普通浸取”，是一个伴有药材表面上泡核沸腾的药质浸出过程，具有自己的特征，是一个相当复杂的过程。在本文的
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本文提出了“中药沸腾浸取”的概念，是中药的一种提取方式。它不同于“普通浸取”，是一个伴有药材表面上泡核沸腾的药质浸出过程，具有自己的特征，是一个相当复杂的过程。在本文的实验中，分别以干姜、炮制姜、自制姜为原料，在不同的实验条件下，考察了沸腾浸取和普通浸取两过程姜辣素的提取速率。实验结果表明沸腾浸取的提取速率要大于普通浸取的提取速率。在进行沸腾浸取时，随着加热热功率的增大，姜辣素的提取速率也在加快。 本文分别建立了沸腾浸取和普通浸取两过程的数学模型。讨论了当一种条件改变时，姜辣素的提取速率与提取时间、药材粒度、提取温度等因素的关系。并通过实验对数学模型进行了验证。
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