黄羊是国家二级保护动物,黄羊角是一味传统的中药材具有重要的药用价值,作为中药材的开发利用与动物保护看似相互矛盾。论文以黄羊角及其相似品黄羊角塞、北山羊角、盘羊角、犀牛角等为研究对象,研究目的为:（1）为中药材黄羊角等的分子结构与化学成分分析、替代品寻找、人工合成产品研究提供更多参考数据;（2）为中药材质量评估提供一种新方法,有益于野生动物的保护与中医药文化的继承发扬;（3）基于光谱学、化学成分数据结合化学计量学方法对样品进行判别研究,探索从无损和有损两个角度出发,综合选择相对较佳的分类鉴定方式,为样品的分类鉴定提高科学依据,为野生、人工蓄养动物的角类鉴别研究提供一种新的方法,同时为海关、森林公安等相关部门的司法鉴定工作提供对比数据。因此,论文利用傅里叶变换红外光谱仪、紫外分光光度计、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪、电感耦合等离子发射光谱仪研究样品的中红外光谱、近红外光谱、紫外光谱、氨基酸成分、脂肪酸成分、无机元素成分等特征,并基于光谱数据与化学成分数据结合化学计量学方法对样品进行分类判别研究。结果表明:（1）红外与紫外光谱分析:中红外光谱:黄羊角、北山羊角、盘羊角的中红外光谱均显示大量的角蛋白成分,主要表现酰胺类、角脂类成分的吸收,其中1655 cm^-1附近、1543cm^-1附近分别为酰胺Ⅰ带、酰胺Ⅱ带吸收峰,1452 cm^-1附近归属于角脂分子中CH₂弯曲振动,1080 cm^-1归属于磷酸二脂基团PO_2-对称伸缩振动。黄羊角塞的中红外光谱564cm^-1、603 cm^-1、963 cm^-1、1032 cm^-1该组为磷酸钙吸收特征峰,该位置的红外吸收明显区别于其他种类样品。犀牛角中红外光谱中显示氨基酸、磷脂酸、牛磺酸等成分的吸收。近红外光谱:黄羊角及其相似品的近红外吸收光谱大致相同,主要为CH、NH、OH等含氢基团的倍频与合频吸收带。紫外光谱:以40%的甲醇溶液做溶剂,犀牛角样品的紫外吸收明显,主峰位于207nm处,其余样品紫外主吸收峰均位于197nm附近。（2）化学成分分析:氨基酸成分:样品所测17种氨基酸组分,黄羊角、北山羊角、盘羊角氨基酸总量较高,分别为991.25mg·g^-1、972.63 mg·g^-1、962.54 mg·g^-1。黄羊角塞中骨质成分明显,其氨基酸总量相对较低,约为341.72 mg·g^-1,犀牛角氨基酸总量约为481.01mg·g^-1。利用氨基酸比值系数法对黄羊角、黄羊角塞、北山羊角、盘羊角、犀牛角进行氨基酸营养价值评价,计算得到SRC（氨基酸比值系数分）分别为68.799、66.522、61.820、71.907、58.868,即从该角度评价,黄羊角及其相似品氨基酸均具有一定的营养价值。脂肪酸成分:样品黄羊角、黄羊角塞、北山羊角、盘羊角、犀牛角所含脂肪酸种类分别为4种、7种、10种、4种、13种,样品中均含有的脂肪酸种类为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸。无机元素成分:黄羊角及其相似品样品所测10种无机元素,其中黄羊角塞Ca、P、Mg、Na元素含量丰富且明显区别于其他样品,分别为222555.70mg.kg^-1、109766.00mg.kg^-1、3861.76mg.kg^-1、7072.47mg.kg^-1。黄羊角中Ca元素含量相对较高为:1539.97mg.kg^-1;盘羊角中Na元素含量相对较高(748.56mg.kg^-1)。（3）基于红外光谱建立PCA-FDA、PCA-BPANN模型判别分析样品种类,结果为:PCA-FDA模型以原始分组个案分类正确率是97.2%,以进行交叉验证的已分组个案分类正确率是88.9%;PCA-BPANN模型综合判别准确率为91.65%。基于样品脂肪酸数据结合系统聚类分析方法对样品进行分类,当类距离为1时即可有效分离出各样品;基于样品无机元素成分结合主成分分析-非参数检验模型也能有效分析样品种类。