立德树人作为职业教育的根本任务,旅游业作为新兴发展的民生产业。因此,在中等职业学校旅游类的高星级饭店运营与管理专业中落实好立德树人根本任务也是非常重要的。《酒店人力资源管理》作为培育旅游类人才的专业基础课,在该门课程中融入进有利于立德树人的内容极其重要,从该门课程的教学设计着手极为关键。本文通过文献研究,梳理了国内外关于立德树人、教学设计、职业教育教学设计的有关内容并进行了概念界定及理论基础选取。接着,通过课堂观察、访谈、个案研究等方法在G中等职业学校开展了调查研究,并对四家酒店的员工进行了访谈,发现了立德树人理念下《酒店人力资源管理》课程教学设计的问题与不足,在教学设计理念及教学目标、内容、方法、过程设计中有时缺少有利于立德树人的内容。最后,基于理论基础和存在的不足进行了方案研制及案例分析,将有利于立德树人的内容融入进课程是非常重要的,但仍存在难度,可通过以下几个举措进行改变:一是按照立德树人要求提升教学设计的理念和意识,并依据教学标准、人才培养方案、课程设置落实好立德树人根本任务;二是在教学内容设计中融入进有利于立德树人的内容,即将岗位精神、职业素养要求、工匠精神等融入进酒店人力资源管理概述、酒店员工招聘等章节;三是将有利于立德树人的目标列为教学目标;四是教学方法设计应充分利用合作学习法、讨论法、情境教学法等方法;五是教学过程中应加入有利于立德树人的内容和元素;六是课堂评价中坚持立德树人导向,习题作业中应体现有思想理论教育和价值引领、创新能力和实践能力、合作精神等内容。