改革开放以来,随着农业生产关系的调整、农产品市场的开放和农业科技水平的不断提高,我国农产品生产能力大幅度提高,数量也在逐步增加。人们温饱问题解决之后,营养意识和健康意识也在不断增强,对蔬菜的高营养、无害化要求与日俱增。从历年来的中央“一号文件”对农产品质量安全管理的提及也可以看出,党和国家领导对农产品的质量安全越来越重视。然而,我国的蔬菜质量安全水平整体提升较低,蔬菜中有害物质残留超标问题较为严重,蔬菜中毒事件和出口受阻现象仍然时有发生。开展潍坊市蔬菜质量安全控制研究,顺应了当前的国际、国内形势,是农业、农村经济发展到现阶段的客观需要,也是大力推进农业结构调整,全面提高蔬菜产品竞争力,切实增加农民收入的重大举措,具有较强的社会现实意义。本研究通过调查分析造成潍坊市蔬菜质量安全问题的原因,找出主要因素,重点从蔬菜生产过程中投入品的使用、管理方面等因素探索有效的蔬菜质量安全控制措施,推动蔬菜的安全生产,提升蔬菜产品质量,保障消费安全,从而增强潍坊蔬菜的市场竞争力。本研究在对潍坊市蔬菜投入品的生产、使用及管理等环节进行实地调查的基础上,提出影响潍坊市蔬菜质量安全的主要问题是农药、化肥的大量不合理使用,以及蔬菜产品质量管理体制的不完善。笔者通过借鉴国内外蔬菜质量安全管理的先进经验,提出发展蔬菜供应安全控制技术,抓好蔬菜安全生产技术培训,加强宣传引导,推进地产蔬菜质量安全追溯体系是控制蔬菜质量安全的重要对策。