餐厨废油是指餐饮、食品加工单位及家庭产生的不允许食用的动植物油脂,主要包括泔水油、煎炸废弃油、地沟油和抽油烟机凝析油等。我国每年的餐厨垃圾产量巨大,而餐厨垃圾的巨大产量可以折射出利用餐厨废油制“食用油”的产业规模,近年来,每年都有大量的餐厨废油通过非法途径回流餐桌,危害着人们的健康。但其实,餐厨废油并非一无是处,从现有实践来看,其作为生物柴油的生产原材料应用较为普遍。但是,目前国内大多数城市对餐厨废油的管理依然非常混乱,使得生物柴油生产企业陷入了原料短缺的发展困境。主要是因为餐厨废油非正规回收商的回收价格更高,一些餐馆、食品加工单位在利益的驱动下铤而走险,将餐厨废油出售给非正规回收商,而政府部门对这些违规行为的处罚力度较轻,达不到制止效果。为改善生物柴油生产企业原料短缺的现状,单单依靠市场机制是很难解问题的,因此需要政府部门的监管。本文通过建立政府监管下的回收主体与餐馆之间的序贯博弈,提高正规回收企业单位回收价格,并通过触发策略机制引导餐馆将餐厨废油出售给正规回收企业,才能在源头上解决餐厨废油流向非法回收商的问题。本文首先对我国利用餐厨废油生产生物柴油的现状和背景进行研究,进而明确本文的研究方向。然后梳理国内外相关文献,在此基础上提出本文的写作思路。第三、四部分是本文的核心内容。第三部分介绍了美国、欧盟等国家餐厨废油回收方面的成熟政策,供国内借鉴参考。第四部分对国内餐厨废油正规回收商、非正规回收商和餐馆的序贯博弈过程进行系统介绍,建立博弈论模型,分析政府补贴如何影响回收群体的餐厨废油收购价格,以及触发策略机制下影响餐馆积极地将餐厨废油出售给正规回收企业的因素,并以社会总福利为目标函数,通过数值模拟分析政府补贴所产生的效果如何受其它因素的影响。最后,通过前几部分的分析得出本文的研究结论。在序贯博弈的第一阶段,分析了政府补贴对正规回收商和非正规回收商餐厨废油回收价格的影响。当政府采取补贴政策时,正规回收商和非正规回收商的单位回收价格都会提高,但是相比之下正规回收商单位回收价格的增幅更高,因此,政府补贴政策会使正规回收商与非正规回收商回收餐厨废油的价格差得以缩小。序贯博弈的第二阶段,引入触发策略机制,在上述价格下,餐馆会根据各期博弈的收益之和进行决策。通过博弈研究发现,政府对正规回收商的补贴越大、非正规回收商和正规回收商的餐厨废油销售价格差越小、价格弹性越小、交叉价格弹性越大,餐馆和正规回收商之间越容易形成长期稳定的合作。通过数值模拟发现,当0<α<0.43时,随着补贴V的增加,社会总福利Π减小,而当0.43<α<1时,随着补贴的增加,社会总福利增加;当0<β<0.58时,随着随着补贴的增加,社会总福利增加,而当0.58<β<1时,随着补贴的增加,社会总福利减小;污染治理费用n越高,单位补贴额的增加会使得社会福利增加的幅度越高;按照目前国内非正规回收商与正规回收商餐厨废油的单位回收价格差来看,随着补贴额的增加,社会总福利会增加。