荞麦是一种重要的蓼科杂粮作物，也是一种传统的药食同源植物。苦荞麦种子中蛋白质种类非常丰富，如，蛋白酶抑制剂及特异性抗原的研究已取得长足进展。近年来，凝集素由于其在生物识别、癌症、免疫应答等领域的各项成就，成为生物研究的新标杆。但有关荞麦中的更多生物活性成分，包括凝集素及其在植物源凝集素中的分类、功能等的研究还有待揭示。本文从云南苦荞种子中提纯出一种分子量为62 kDa的蛋白。并对其进行了一些性质及功能的鉴定。　　利用缓冲液浸提、硫酸铵沉淀、透析及DEAE FF层析等方法纯化苦荞凝集素；PAS（高碘酸-希夫）染色鉴定其蛋白种类，硫酸-苯酚法测定其糖含量；凝血实验和糖抑制实验检测其凝血活性和结合糖特异性；以 pNPP（对硝基苯磷酸二钠）和几丁质为底物，分别测定其磷酸酯酶和几丁质酶活性；采用邻苯三酚自氧化法检测其SOD酶活性；以质粒DNA为底物，检测其切割质粒DNA活性；体外翻译抑制实验研究其对蛋白质翻译系统的影响；不同温度和pH对其磷酸酯酶活性的影响；利用HPLC和荧光光谱分析不同金属离子对其酶活性和结构的影响。　　实验结果表明，采用上述方法纯化的蛋白质是一种具有凝血功能的苦荞凝集素（TBL）。根据SDS-PAGE计算其相对分子质量约为62 kDa。PAS染色证明TBL为糖蛋白或糖结合蛋白，含糖量为5.8％。凝血实验表明TBL能特异性地凝集人的O型血红细胞，效价为15μg/mL，对其它血型的红细胞凝血效应不明显。糖抑制实验表明其血凝活性被 D-甘露糖和 D-葡萄糖抑制，推测其是一种甘露糖结合凝集素。酶学性质鉴定显示，TBL具有磷酸酯酶活性（米氏常数Km=9.86×10-3mol/L）和几丁质酶活性（比活力为1.38U/mg）。以质粒为底物，发现 TBL具有切割质粒DNA的活性。体外翻译抑制实验表明 TB L能够阻止蛋白质的合成。HP LC研究表明， Mn2+对TBL的O-糖苷水解酶活性有促进作用，而Cu2+对其酶活性有抑制作用。　　凝集素在抗病、抑菌，抗癌及调节免疫活性等方面具有独特的作用。本论文首次获得一种具有酶性功能的苦荞麦凝集素，该凝集素兼具 O-糖苷酶和 N-糖苷酶活性，并能够切割质粒 DN A及抑制蛋白质合成。通过功能分析及与已报道的几种植物源凝集素比对，推断 TBL属于凝集素家族中的Ⅱ型核糖体失活蛋白。这些实验结果为深入研究T BL的功能及应用提供了理论基础。