目前所能见到的福安方言韵书有《安腔八音》、《班华字典》、《简易识字七音字汇》以及新发现的韵书残卷《戚林八音福安地方方言版》。本文以福安地区这四部方言语料为研究对象,综合运用“二重证据法”、内部拟测法、排除法以及文献对读等方法,从共时和历时的角度将它们的音系与中古音系、宁德地区七县市语音及闽东方言南片韵书《戚林八音》音系进行对比后发现,福安方言韵书《安腔八音》实际上有新、老版本之别,老本《安腔八音》可能是陆求藻仿《戚林八音》并参考明梅膺祚的《字汇》于18世纪中、末叶编成,新本《安腔八音》实际上都是后来的传抄者在原本基础上根据时音重新加以修缮编排。目前所见到的版本则是1953年陈祖蔚对其祖父陈登昆及其师陆尚淋民国初年所传抄的《安腔八音》的手抄本。这四部韵书虽然都以反映闽东北片福安话为主,但又有各自的特色：其中《戚林八音福安地方方言版》成书时间最早,以反映18世纪中叶以后、20世纪以前的早期福安话为主。《安腔八音》反映了20世纪50年代之前、19世纪中叶之后或者更早一点的福安话,它不但保留了古闽语的许多特征,而且兼具了早期福安话和现代福安话的特点,是一部新、旧语音系统叠置又杂糅周边县市方言的一部韵书。《班华字典》以反映19世纪末20世纪初的福安城口音为主,但它保留了早期福安话的音韵特征,兼具现代福安话的一些特点,同时还杂糅了19世纪末20世纪初福安城周边乡镇或郊县的口音。《简易识字七音字汇》则以反映20世纪30、40年代的福安方言为主。这四部方言韵书对今福安话语音研究有重要的语言学及词汇学意义,通过它们可以推测福安话具体的语音演变规律,对今福安话各种令人费解的复杂语音现象有重要的参证价值。