葡萄修剪枝条粉碎后覆盖在葡萄园行内作为一种新型的土壤管理方式,在宁夏贺兰山东麓产区得到一定应用。但葡萄园冬剪枝条行内覆盖对微域生态环境、微气候、葡萄及葡萄酒品质的影响研究较少。本研究以宁夏贺兰山东麓产区金山子产区的5年生赤霞珠(Vitis vinifera L.Cabernet Sauvignon)葡萄园为研究对象,以清耕为对照,对比研究葡萄冬剪枝条、玉米秸秆行内覆盖对土壤养分、土壤微生物、土壤温湿度、叶幕层温湿度以及对葡萄与葡萄酒品质的影响,为该技术的应用及宁夏贺兰山东麓产区酿酒葡萄的可持续栽培提供理论和实践依据。主要结果如下:(1)行内覆盖(17个月后)显著提高了 0～60cm 土层土壤碱解氮、有效磷、速效钾、全氮、全磷、全钾和有机质的含量,其中对有机质含量的提高最为明显。两种处理中,玉米秸秆行内覆盖提高土壤养分效果较好。(2)行内覆盖增加了土壤变形菌门、酸杆菌门、放线菌门和绿弯菌门的丰度,提高了土壤微生物多样性。对于微生物而言,两种覆盖处理中,玉米秸秆行内覆盖效果较好。(3)行内覆盖降低了葡萄叶幕层温度、湿度和温度日较差,显著提高了 0～40cm 土层土壤湿度,降低了该土层土壤温度,减小了土壤温度变幅。对于微环境而言,两种覆盖处理中,葡萄冬剪枝条行内覆盖改变效果明显。(4)行内覆盖增加了葡萄果实还原糖、总酸及可溶性固形物含量,提高了葡萄酒中花色苷及酚类物质的含量,加深了葡萄酒颜色,增强了结构感。两种覆盖处理中,葡萄冬剪枝条行内覆盖葡萄酒品质较好。综上所述,行内覆盖提高了葡萄园土壤养分、丰富了土壤微生物多样性、保持了土壤水分、调节了葡萄叶幕层的温度和湿度,提高了葡萄及葡萄酒品质。其中,葡萄冬剪枝条行内覆盖在改善叶幕层温湿度、提高葡萄及葡萄酒品质上具有一定优势。因此,葡萄园行内覆盖在宁夏贺兰山东麓产区具有较为广泛的应用前景。