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随着奶业组织模式的不断创新和产业链的不断完善，奶农作为奶业生产的主体其收入增长极为缓慢，极大地限制了奶业的全面发展。企业是牛奶价格的制定者，在产业链条范围内享有垄断利润；奶站是价格的谈判者，而奶农只能被动地接受价格，成为产业链中的弱势群体。本论文通过对呼和浩特市各奶业产业化组织模式下的奶农利益进行定性分析，找到奶农在利益实现过程中存在的问题及原因，运用AHP方法对奶农收益的影响因素进行深入分析，并使用动态议价模型论证企业与奶农之间的利益关系，在此基础上得出奶业产业化组织模式路径选择，并提出适合呼和浩特市奶业发展的对策建议，以推动呼和浩特市奶业健康快速发展。