【摘 要】
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该文首先采用诱变育种方法,以乳酸乳酸球菌79UV-S22为原始出发菌株,经紫外线(UV)、硫酸二乙酯(DES)、氯化锂(LiCl)等多种理化因子单独或复合诱变处理,利用双层平板法等多种筛
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该文首先采用诱变育种方法,以乳酸乳酸球菌79UV-S22为原始出发菌株,经紫外线(UV)、硫酸二乙酯(DES)、氯化锂(LiCl)等多种理化因子单独或复合诱变处理,利用双层平板法等多种筛选方法反复筛选,获得一株乳链菌肽高产突变株DL-203,其发酵液乳链菌肽效价稳定在2000IU/ml以上.然后又对DL-203菌株的生长及发酵特性进行了研究.采用柱式填充床反应器进行固定化乳酸乳酸球菌DL-203连续发酵生产乳链菌肽,停留时间以4-6小时比较合理,可连续稳定生产150小时以上,发酵液效价未有下降,而且固定化细胞未有明显的细胞外漏,发酵液乳链菌肽效价可达游离细胞发酵液的30-40%.
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