近些年随着经济水平和居民消费水平的提升,对于餐饮行业的需求也日渐提升,在这种背景下,餐饮品牌的连锁化成为众多品牌发展的第一选择。从洋快餐成功进入国内市场的成功经验可以看出,连锁餐饮的规模效应可以为品牌发展提供巨大动能。但是随着餐饮企业发展步入快车道,通常会发现连锁餐饮门店的基层员工在品牌扩张中有着重大作用。但是国内的餐饮行业普遍对基层员工重视程度不足,最终影响企业的长远发展与品牌竞争力。因此改善连锁餐饮企业基层员工的高流失现状可以有效帮助企业良性发展。XB餐饮企业是国内较早尝试连锁经营并在国内市场持续高速发展的餐饮集团。在成功上市之后,XB餐饮企业进一步深化管理优势,多品牌发力布局餐饮行业,逐步构建了多品牌业态,年营收超60亿元的集团公司。但面临近年市场环境的变化及餐饮行业的竞争,XB餐饮企业也面临着占员工总数八成的基层员工流失问题,为了改善这种不利局面,企业内部也通过薪酬福利、管理制度等方面尝试改善但都收效甚微。为帮助企业解决当前面临的问题,通过查阅国内外学者关于员工离职倾向的相关理论,奠定理论基础,之后通过问卷调查法深入了解基层员工产生离职倾向的各个影响因素,最后通过模糊集定性比较分析（fs QCA）方法得出不同离职倾向影响因素的组态,以此探寻改善基层员工流失率现状的方法。通过研究发现了高离职倾向的三种影响因素组态与低离职倾向的两种影响因素组态,结合不同组态分析企业员工离职问题的关键影响因素,并提出XB餐饮企业员工保留问题的解决方案,也希望对其他餐饮行业企业面对员工保留问题提供一定的借鉴和参考。