在全球碳排放急剧上升的背景下,发展低碳经济已经成为世界各国降低温室气体排放、增强自身综合竞争力的必要选择。当前,我国在大力倡导低碳经济发展新模式,工业作为我国能源消耗和碳排放的主要集中地,更应成为低碳经济发展方式的主力军。而作为全球制造业中的第一大产业和国民经济可持续发展潜力最大的产业,食品产业是一个不容忽视的碳减排行业。较之于其他传统产业,由于食品产业拥有技术熟练的专业人才,规范化的生产过程,国际市场上都认可的差异化产品,兼具食品安全和环境绩效的名声,加之,近年来食品产业不仅仅生产安全和可追溯性的高品质产品,而且还把环境质量作为一项战略指标,食品企业更有可能采用低碳生产模式。而京津冀地区作为我国经济实力最强劲、产业基础最牢固、创新资源最聚集、人口最多的城市群之一,是拉动我国社会和区域经济增长的强力引擎,战略地位十分重要。因此,本文选取京津冀食品产业为研究对象,基于低碳经济理论、生命周期理论和产业结构理论,对京津冀食品产业低碳化发展进行了研究和探讨。本文共分为六个部分,主要在理论和实证相结合的层面展开。本文第一章主要综述了研究背景、选题意义、研究现状、研究内容与主要方法。第二章基于低碳经济理论、生命周期理论和产业结构理论构建了文章的理论分析研究框架,建立了分析逻辑,为后面的研究和实证提供理论支撑。在理论分析过后,第三章对京津冀食品产业碳排放现状进行了详细梳理,界定了食品产业碳排放测算系统边界,并以统计资料为依托对京津冀食品行业二氧化碳排放量的计算方法进行了说明,本文将碳排放核算过程细分为直接碳排放核算与间接碳排放核算两部分,间接碳排放核算部分采用投入产出分析法。紧接着进行了实证研究,为了较为全面、真实地调查影响京津冀食品产业低碳化发展的因素,搜集梳理相关文献以及收到的反馈意见,在对各个指标修正后最终确定了 18个具有代表性的测量指标。通过调查发现,京津冀食品产业低碳发展主要受到企业内部因素、外部环境因素、低碳行为因素以及障碍因素等因素影响,在具体分析原因后提出了具有针对性和参考性的对策建议。在本文的第五章,分析了低碳经济视角下京津冀食品产业的低碳发展优势和困局、机遇与挑战,从确立发展目标、完善合作机制、优化产业结构、整合产业资源、体制和技术创新等方面提出了以碳减排为基础的京津冀食品产业低碳发展建议。最后一章进行了总结。