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免疫调节能力作为筛选益生菌的标准和益生菌的重要功能,近些年受到了广泛的关注。益生菌免疫方面的研究日趋系统化,内容涵盖免疫学的各个部分,研究人员致力于益生菌治疗肠道菌群失调、肿瘤、感染等方面的研究,且取得了一定的成果。益生菌制品也作为保健行业的一个新成员有着广阔的发展空间。乳杆菌是肠道土著菌群的重要成员之一,能在肠道中定植,能改善或调节肠道微生物菌群的平衡、增强机体免疫力及抑制肿瘤的形成等。近年来国内外学者认为乳酸杆菌免疫调节作用与其细胞壁组分有关。本文以干酪乳杆菌LC2W为主,通过体外细胞实