本课题旨在南宁地区选用水果玉米玉甜388为材料,从种植方式、育苗技术、播种期、栽培密度、不同时期施肥比例和采收期等方面开展研究,探讨一套水果玉米高产优质的栽培技术,为广西甜玉米产业化结构调整和升级改造提供理论依据。具体结果如下：1、种植模式试验结果表明：采用单行或者双行种植对产量的影响不大；采用育苗移栽技术有明显的增产作用,相比较直播增产10%左右；单株种植、双株种植增产效果显著优于三株种植。2、育苗方式试验结果表明：选择100孔穴和128孔穴的育苗软盘效果最好,播种深度以盖土1/3的播深为宜,出苗率比播深0/3提高45%,播种过深或者过于浅均对种子发芽和成苗质量均不利。采用100孔软盘育苗时,最佳移栽时期为3.41片叶龄期；采用128孔软盘育苗时,最佳移栽时期为2.3片叶龄期。3、播期产量分析结果表明：产量最高分别为3、4月份的春季和8月份秋季的播种期,以3月份播种的产量为最高,春季增产优于秋季播种；6月中旬至7月上旬播种期和9月下旬至10月上旬播种,这两个时段内播种虽然有收获,但产量不高；10月中下旬至翌年1月份这段时间内播种,一般没有产量,此期间不适宜播种。4、密度试验结果表明：密度每亩少于2500株时,单位面积产出的鲜果穗数量少,总产量过低；密度每亩大于4000株时,产出的鲜果穗虽多,但果穗品质指数差,商品率不高,产量也低。获得高产优质最适宜的栽培密度为3000株/亩左右。5、不同时期施肥比例试验得出：按一定比例施肥用量才能保证水果玉米的产量和品质。在占用全生育期总用肥量的比例中,基肥施肥占40%-60%,苗肥施肥占30%-50%,穗粒肥施肥占10%-20%,即可获得优质高产。6、春季和秋季采收试验得出：水果玉米最佳品质在授粉后20-24天,可溶性糖度含量为21%以上、百粒鲜重为28g左右、籽粒含水率在70%左右,品尝食用品质最佳,为最适宜采收期。受采收时的气温等条件的影响,秋季的鲜果穗比春季更稳定,其商品货架时间也较春季采收的时间长。