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钙对枣生长发育各阶段起着关键作用,对枣裂果的防治也有重要作用。本文的实验材料为山西省晋中市太谷县的壶瓶枣(Ziziphus jujuba Mill.’Hupingzao’),选用CaC12溶液对壶瓶枣进行不同浓度和不同次数的处理,浓度为0.003g/ml、0.002g/ml,次数分别为2次、4次、6次。在喷施处理后分别测定其生理及形态指标,分析CaCl2溶液不同次数和不同浓度处理对各指标的影响,从中筛选出能够降低枣裂果率的最佳CaCl2浓度和喷施次数,为壶瓶枣裂果的防治提供理论依据和技术支撑。结论如下:(1)CaCl2溶液处理(0.003g/ml、0.002g/ml)能大幅度降低壶瓶枣的裂果率,且CaCl2处理后的枣裂果率0.003g/ml CaCl2 6次处理后的裂果率最低为14.37%,0.002g/ml CaCl26次处理后的裂果率为18.90%,对照组为32.14%。(2)不同次数和不同浓度的CaCl2处理均能显著提高枣果的单果重、果实硬度,降低枣果含水量;CaCl2处理后的枣单果重、果实硬度均高于对照组,果实含水量均低于对照组;枣果裂果率与枣单果重、果实硬度均呈极显著负相关,与果实含水量呈极显著正相关,相关指数分别为-0.978、-0.951、0.978;不同次数及不同浓度CaCl2处理的枣果果形指数与对照组差异不显著。(3)室内浸泡处理后,0.003g/ml CaCl2处理的枣果,其时裂果率的裂果高峰比0.002g/ml CaCl2处理的枣果裂果高峰出现的较晚,且峰值较小,但二者均低于对照组;由枣果累积裂果率的变化可知,4h浸水即会对枣果引起严重的裂果问题,9h对照组的枣果累积裂果率最高,0.003g/ml CaCl2 6次处理后的最低。7月24日和8月17日处理的枣果吸水量分别在7h、8h趋于稳定,且与对照组差别明显,0.003g/ml CaCl2 6次处理后的枣果吸水量最低。浸泡时间决定果实的开裂部位和速率,随着浸泡时间的延长枣果实开裂位置从枣果顶部向其中下部延伸,枣果顶部为开裂的敏感部位。(4)CaCl2处理后的枣果与对照组相比表皮细胞和亚表皮细胞层数多、角质层厚、外果皮厚度大、果肉空腔小,由高到低依次是0.003g/ml CaCl2、0.002g/ml CaCl2、对照组,其中0.003g/ml CaCl2 6次处理后的枣果均与对照组差异达到显著水平;0.003g/ml CaCl2和0.002g/ml CaCl2及对照组,枣果表皮细胞和亚表皮细胞逐渐增大、细胞层数不断增多、排列方式较为紧密;枣裂果率与表皮细胞层数、亚表皮细胞层数、角质层厚度、外果皮厚度均呈极显著负相关,相关指数分别为-0.942、-0.940、-0.906、-0.977。枣裂果率与果肉空腔大小呈极显著正相关,相关指数为0.968;此外枣裂果率与果肉细胞大小呈负相关关系,但未达到显著水平。(5)不同次数和浓度的CaCl2处理后枣果和叶片气孔开度、气孔大小均呈上升趋势,且0.003g/ml CaCl2的气孔开度和气孔大小均高于0.002g/ml CaCl2及对照组,均表现为0.003g/mlCaCl2 6次处理后的最大,对照组的最小;枣果和叶片气孔密度均显著低于对照组,对照组的气孔密度最大,不同处理间差异显著;枣裂果率与叶片气孔开度、叶片气孔大小、叶片气孔密度、果实气孔开度均呈极显著负相关,相关指数分别为-0.922、-0.920、-0.899、-0.976。枣裂果率与果实气孔大小、果实气孔密度均呈极显著正相关,相关指数分别为0.973和0.951。所以最终筛选0.003g/ml CaCl2处理能大幅度降低壶瓶枣裂果且6次喷施处理最适宜。