我国是传统的农业大国,也是农作物秸秆产出大国,如何有效利用秸秆资源已成为我国农业可持续发展的关键问题。秸秆饲料化是秸秆综合利用的重要组成部分,但由于其纤维素、半纤维素、木质素含量高,营养成分低、适口性差,制约其发展为饲料。基于此,本文筛选能有效降解秸秆的微生物,提高秸秆的营养价值和利用率,配制成秸秆饲料饲养家蝇,研究不同微生物发酵的秸秆饲料对家蝇饲养效果以及昆虫蛋白的应用,为秸秆的资源化利用提供新的途径。主要研究结果如下:1.枯草芽孢杆菌发酵秸秆对家蝇饲养效果的影响通过枯草芽孢杆菌发酵玉米、小麦秸秆,配制成人工饲料来饲养家蝇。结果表明:（1）经过枯草芽孢杆菌发酵后,玉米秸秆中纤维素、半纤维素、木质素的绝对含量分别降低11.84%、16.67%、19.28%,可溶性糖的绝对含量升高93.74%;小麦秸秆中可溶性糖的绝对含量升高42.48%,纤维素、半纤维素和木质素的绝对含量分别降低16.96%、2.64%、5.88%。（2）筛选获得玉米和小麦秸秆最优饲料配方:枯草芽孢杆菌加入量3 ml(3.2×1011cfu/ml),发酵天数3 d,秸秆:麦麸（质量比）=1:1,每250 g饲料添加初孵幼虫200 mg。（3）通过PCR和q-PCR检测,表明枯草芽孢杆菌能在家蝇肠道中驻留,并协助幼虫转化利用秸秆,添加第5 d后,发现其肠道内枯草芽孢杆菌相对含量是对照组的5.64倍。（4）对家蝇幼虫取食后的玉米和小麦秸秆饲料残渣测定表明,有机质含量远高于国家标准,总养分接近国家标准。2.绿色木霉和酵母混合发酵作物秸秆对家蝇饲养效果的影响为进一步提高秸秆降解效率,选择绿色木霉和酵母为发酵菌种,采用均匀实验设计U6（6~4）混合发酵作物秸秆,配制成人工饲料来饲养家蝇。结果表明:（1）经过绿色木霉和酵母混合发酵后,玉米秸秆中纤维素、半纤维素、木质素的绝对含量分别下降30.21%、22.65%、12.17%;小麦秸秆中纤维素、半纤维素、木质素的绝对含量分别下降11.13%、15.50%、10.77%;基于上述结果,获得最佳秸秆饲料配方为秸秆:麦麸（质量比）=1:1,绿色木霉和酵母的接种量为7%+1%,发酵5 d,250 g饲料中添加200 mg的初孵幼虫。（2）采用不同的饲料配方饲养家蝇,饲料转化率从高到低依次为玉米秸秆>小麦秸秆>纯麦麸,玉米秸秆饲料转化率最高为16.19%,纯麦麸饲料转化率最低为8.89%。3.秸秆饲料饲养家蝇幼虫的营养成分分析通过筛选的最佳秸秆饲料配方饲养家蝇,并对家蝇幼虫的营养成分进行测定,玉米秸秆饲料组和小麦秸秆饲料组饲养的家蝇幼虫中的水分为79.41%～81.69%,蛋白质含量为63.17%～64.57%,脂肪含量为15.95%～18.56%,灰分含量为7.74%～9.55%。与对照组相比,玉米秸秆组和小麦秸秆组饲养的家蝇幼虫蛋白质、脂肪及灰分含量无显著差异。与鱼粉的营养成分进行比较,家蝇幼虫的蛋白含量最高达64.57%,高于鱼粉的蛋白含量。4.添加蛆粉对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响通过在肉仔鸡的基础日粮中添加鱼粉、蛆粉和黄霉素,评估不同饲料对肉仔鸡的生长效果。研究表明:（1）在前两周蛆粉的添加能显著提高肉仔鸡的重量,饲养结束后,蛆粉组于对照组相比平均日增重提高了13.00%,对照组、鱼粉组、蛆粉组和抗生素组的肉仔鸡料重比分别为:1.66、1.73、1.53、1.82,蛆粉组经济收益比对照组提高了31.75%。（2）蛆粉组和抗生素组的胸腺指数显著高于对照组和鱼粉组,对照组、鱼粉组、蛆粉组和抗生素组的胸腺指数分别为:4.87、4.14、6.27、5.36;蛆粉组的脾脏和法氏囊指数与对照组相比无显著性差异,脾脏指数分别为:1.80、2.04、2.13、2.15;法氏囊指数分别为4.01、4.11、4.38、3.96。（3）对肉仔鸡血清中抗氧化指标的分析可知,蛆粉的添加可显著提高肉仔鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）和超氧化物歧化酶SOD的活性,对丙二醛（MDA）的含量影响不大。综上所述,本文筛选出枯草芽孢杆菌、绿色木霉/酵母作为秸秆饲料化的高效发酵菌种,提高了秸秆的营养成分和利用率,表明通过枯草芽孢杆菌或绿色木霉/酵母发酵、结合家蝇幼虫取食秸秆饲料的两步法,可有效转化秸秆资源,而且添加蛆粉到饲料中能显著提高肉仔鸡的生长性能及免疫功能。上述结果为秸秆资源化利用和家蝇产业开发提供重要的理论依据。