目的：目前对于糖尿病的研究，除了在临床上积极研制新的药物，努力提高临床治疗效果的同时，其研究的热点越来越倾向于如何预防或延迟糖尿病的发生以及防治糖尿病的各种并发症上。而部分功能性食品，不仅在某些食物中含量丰富，价廉而易被人们接受，而且无任何毒副作用，并具有多种生物学功效，己逐渐成为预防医学中对于各种慢性病防治作用的研究重点。牛磺酸(Taurine，Tau)，又名2-氨基乙磺酸，是哺乳动物组织细胞中含量较为丰富的一种含硫β-氨基酸，自1975年Hayes等发现其在膳食中缺乏可致猫视觉功能减退，确立其在营养学中地位至今，大量国内外研究及临床应用发现，Tau具有广泛的生理学功效，是调节机体正常生理功能的重要物质，在抗肿瘤、抗衰老、调节免疫及防治肝肾疾病等方面，具有多种药理学作用。迄今，有关牛磺酸对糖尿病及其并发症防治作用的研究，取得了可喜的成果，但对于糖尿病肾病的防治作用，研究较少，且结论并不完全一致，作用机制也尚未明确。本文在以往研究的基础上，通过观察Tau对链脲佐菌素(streptozotocin，STZ)所致的大鼠糖尿病肾病模型的防治作用，从生化、免疫、抗氧化系统、细胞凋亡等方面进行研究分析，旨在探讨Tau对糖尿病，尤其是糖尿病肾病防治方面的作用机理及应用前景。方法：雄性SD大鼠，体重250～350g，购进后平衡饲养一周，按体重随机分为对照组(Control，12只)、实验组(48只)。将实验组大鼠经尾静脉注射50mg／kg·bw链脲佐菌素，对照组大鼠经尾静脉注射等量的柠檬酸盐缓冲液，72h后剪尾采血，测定动物空腹血糖，以血糖≥11.1mmol／L、动物出现明显的多饮、多食、多尿症状作为糖尿病模型大鼠标准，未达标准动物不纳入实验。然后，将糖尿病模型大鼠按血糖水平高低，进行随机区组法 Abstraet in Chinese分组:糖尿病模型组(DM组)、1%牛磺酸组(1%几u组)、2%牛磺酸组(2%几u组)、3%牛磺酸组(3%lhu组)，每组H只，动物自由饮食，Control组和DM组大鼠喂饲正常饲料，其他实验组饲料中分别添加Thu使其含量为1%、2%和3%，至实验结束，共观察12w。从实验开始，前两周每周检测体重两次，自第3w始，每周检测体重一次，给予牛磺酸sw后，收集动物24h尿，检测尿量及尿总蛋白含量;经内毗静脉丛取血lml，测血清肌配(Cre)、尿素氮(BL〕N)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL一C)、甘油三酷(TG)含量。至12w末，股动脉放血处死动物，称取动物脾脏、胸腺、肾脏、肝脏的重量，计算其脏器系数;取胰腺、肾脏组织送做病理，观察组织学改变;测定尿，Q.蛋白(UTP)、血清胰岛素(取S)、Cre、BIJN、TC、LDL一C、TG、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(S OD)、谷胧甘肤过氧化物酶(GsH一Px)活性。结果:(l)体重变化情况实验过程中，Conirol组大鼠体重自第Zw末开始增加(P二0.013)，每周增重约13一23克;DM组大鼠体重自造模后即出现体重减轻，但在实验进程中各期体重变化并不明显;1%丁hu组动物体重自第lw开始减轻，至第sw开始升高，但实验末体重仍低于基础体重(P<0 .05)，2%和3%丁hu组大鼠体重自第lw均开始减轻，至实验中期开始升高，但各期差别无显著性。(2)血糖及血清胰岛素水平模型制备和实验sw后，DM组与各实验组动物血糖差别无统计学意义，但各组均高于Conirol组(尸<0.05)，至实验结束，各实验组均可不同程度地降低血糖浓度 (与DM组相比，差别均具有显著性，P<0.05)，但均未降至正常水平(与Control组相比，差别仍具有显著性，·p<0.05);实验末DM组大鼠血清胰岛Abstraet in Chinese素含量明显低于Control(P<0 .05)，3%几u组血清胰岛素的含量显著升高 (P<0.05)，且与Control组相比已无显著性差异。(3)脏器系数实验末，不同实验组可不同程度地降低增大的肝、肾脏器系数，2%和3%几u组与DM组相比，差别具有统计学意义，但脏器系数仍高于Control组(尸<0.05);DM组胸腺脏器系数较Control组明显降低(P<0 .05)，只有2%几u可使其有所升高(尸<0.05);脾脏脏器系数在各组间均无显著性差异。(4)血脂测定结果实验中期，DM组与1%几u、2%J么u组血清TG含量均高于Control组(P<0.05)，而3%Tau组血清TG含量与C。爪rol组相比差别无显著性;与Control组相比，除2%丁hu组外，其余各组血清TC含量均明显升高 (尸<0 .05);而LDL一C在各组中差别无统计学意义。至实验末，DM组和l%Thu组血清TG含量与Control组相比差别具有显著性，而中、高几u剂量组差别已无统计学意义;各实验组均可使TC血清含量降至Control组水平;LDL一C含量在各组中差别仍无显著性。(5)肾功能变化sw末DM组大鼠血清BIJN、Cre及尿UTP含量明显高于COntrol组(P<0.05)，1%和2%lhu可使三者含量有所降低，但与COntrol组相比，差别仍具有显著性，3%丁hu可使血清BUN和Cre含量降至Conirol组水平，但尿UTP含量仍高于Conirol组动物(P< 0.05)。实验末，除1%几u不能使UTP降至Contr01组水平外，其余各组均使三者含量降至Control组水平。(6)抗氧化指标测定结果实验末，DM组动物肾组织匀浆SOD、GsH一Px活性较Cont