随着大气污染问题日益突出,人为源大气污染物排放研究日益成为学术研究热点,近年来,以餐饮业和园区喷涂企业为代表的较小规模污染源排放问题逐渐被关注。本文通过排放标准、控制措施、危害、排放测试研究、排放清单研究五部分,分别对典型城市餐饮业和喷涂企业污染现状进行了系统分析,并提出相应的控制对策建议。（一）餐饮以菏泽市为例,采用逐户摸排的方式获得辖区内餐饮单位的基本状况,最终建立了餐饮行业的大气污染物排放清单。研究发现,（1）菏泽市共有餐饮单位9259家,其中大型占4%、中型占14%、小型为82%,其分布与人口聚居及流动相关,空气质量数值模拟应考虑这些因素。（2）餐饮单位的员工人数和餐位数均与表征单位规模的灶头数呈显著的相关关系,前者遵守y=2.5x^1.3（R²=0.93）,后者遵守y=23.0x^1.5（R²=0.98）,这些关系丰富了表征企业规模的手段。（3）在全部被调查的企业中,安装油烟净化设备的仅占45%,大、中、小型企业油烟净化设施的安装比例分别为64%、59%、41%,相应油烟净化率的算术平均值分别为52.80%、49.10%、32.10%,显示餐饮单位规模越大,越重视油烟的净化。（4）菏泽市餐饮行业污染来自于油烟及燃料两个部分,其中SO₂、NOx、NH₃和CO主要来源于燃料使用,而PM₁₀、PM_2.5、VOCs、BC、OC则由燃料和油烟二者共同产生,但一般由油烟主导（>90%）。（5）餐饮行业的能源结构,以气体燃料为主,占比达到了76%,液体燃料、煤、生物质占比分别为6%、11%、7%,电能占比尚不足1%。该研究对了解餐饮源基本状况、把握更多的活动水平表征参数、编制餐饮源排放清单及修订国家饮食油烟排放标准,有重要的参考价值。（二）通过对苏州高新区调研走访详细介绍了园区企业工艺污染控制手段:活性炭、喷淋、光催化等;净化效率约40%;VOCs排放量:数百千克至几十吨不等;存在问题:净化效率低、无组织排放占比高、原辅料VOCs占比高,获得了该行业的基本活动水平,并对餐饮行业和园区喷涂企业的减排手段和减排空间进行研究。研究发现餐饮行业通过使用清洁燃料和严格达标排污可减排空间在47%以上,园区喷涂企业在加强管理,提高废气收集处理效率,使用清洁原辅料等方面也拥有较大（78.53%）的减排空间。