【摘 要】
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本研究旨在考察高温环境对断奶仔猪生长性能、肠道健康和抗氧化状态的影响并筛选热敏感指标对断奶仔猪的上限温度临界值进行探究,为生产上对断奶仔猪的夏季管理提供参考。本研究包括以下两个试验:试验一 高温环境对断奶仔猪生长性能、肠道健康和抗氧化状态的影响本试验旨在考察高温环境对断奶仔猪生长性能、肠道健康和抗氧化状态的影响。试验选用16头平均体重为（8.61±0.24 kg）的28日龄“杜×长×大”（DLY）
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划项目“养殖环境对畜禽健康的影响机制研究”课题“猪舒适环境的适宜参数与限值研究”（2016YFD0500506）；
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本研究旨在考察高温环境对断奶仔猪生长性能、肠道健康和抗氧化状态的影响并筛选热敏感指标对断奶仔猪的上限温度临界值进行探究,为生产上对断奶仔猪的夏季管理提供参考。本研究包括以下两个试验:试验一 高温环境对断奶仔猪生长性能、肠道健康和抗氧化状态的影响本试验旨在考察高温环境对断奶仔猪生长性能、肠道健康和抗氧化状态的影响。试验选用16头平均体重为（8.61±0.24 kg）的28日龄“杜×长×大”（DLY）去势公猪,采用随机区组试验设计将其分为2组,即对照组（CON group）、高温组（HT group）,每组8个重复,每个重复1头猪。两组的圈舍温度分别控制在26±1℃、35±1℃,统一饲喂基础饲粮。试验期21 d。结果表明:与对照组相比,1)高温组圈舍温湿指数增加且猪的直肠温度显著升高（P<0.05）;2)高温组猪的ADFI、ADG分别显著降低了43.13%、50.36%（P<0.05）,F/G显著提高了16.06%（P<0.05）;3)高温组猪的营养物质表观消化率无显著变化（P>0.05）;4)高温组猪的肝、脾、胸腺的脏器指数显著降低（P<0.05）;5)高温组猪十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度显著降低（P<0.05）;仅十二指肠的隐窝深度显著增加（P<0.05）;十二指肠和回肠的绒隐比值显著降低（P<0.05）;6)高温组猪血清中丙二醛的含量显著升高（P<0.05）,超氧化物歧化酶活性显著降低（P<0.05）;7)高温组猪半腱肌中己糖激酶的活性显著降低（P<0.05）,背最长肌中己糖激酶的活性有显著降低的趋势（P=0.059）;8)高温组猪结肠微生物的observed-species指数、PD-whole-tree指数、shannon指数均显著增加（P<0.05）,表明高温组猪微生物群落的物种丰富度和多样性显著增加;在属水平上,高温组猪结肠微生物中Desulfovibrio、Oscillibacter、Catenisphaera的丰度比例显著增加（P<0.05）,并且热应激显著降低高温组猪结肠核心菌群多糖合成和代谢、运输和分解、脂质代谢、其他氨基酸代谢、其他次生合成物代谢、老化、内分泌系统、信号分子和交互的功能（P<0.05）,显著增加信号转导、细胞运动、转录和遗传信息处理的功能（P<0.05）。由此可见,35℃高温可诱导断奶仔猪发生热应激及氧化应激,导致断奶仔猪生长性能下降,脏器发育受到抑制,小肠形态结构的完整性受损,结肠微生物结构和功能紊乱;结肠核心菌群功能的改变可能帮助宿主适应热应激。试验二 断奶仔猪上限温度临界值的探究本试验旨在探究以不同热敏感指标为标识时断奶仔猪的上限温度临界值。试验选用32头平均体重为（7.25±0.08 kg）的21日龄DLY去势公猪,采用随机区组试验设计将其分为4组,即26℃组、29℃组、32℃组、35℃组,每组8个重复,每个重复1头猪。各组圈舍温度分别控制在26±1℃、29±1℃、32±1℃、35±1℃,统一饲喂基础饲粮。试验期21 d。结果表明:与26℃组相比,1)29℃组和32℃组猪的直肠温度升高（P>0.05）,35℃组猪的直肠温度显著升高（P<0.05）;2)29℃组、32℃组、35℃组猪的ADFI、ADG显著下降（P<0.05）,仅35℃组的F/G显著升高（P<0.05）,通过回归方程计算得到ADFI、ADG发生显著改变时的临界温度分别为30.02℃、30.63℃;3)各组猪的营养物质表观消化率均无显著差异（P>0.05）;4)35℃组显著降低了猪肝、脾、肺与胸腺的脏器指数（P<0.05）,通过回归方程计算得到断奶仔猪脾、胸腺的脏器指数发生显著改变时的临界温度分别为35.12℃、34.83℃;5)29℃组、32℃组和35℃组猪十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度和绒隐比均显著降低（P<0.05）;29℃组、32℃组和35℃组十二指肠的隐窝深度显著增加（P<0.05）,通过回归方程计算得到断奶仔猪十二指肠、空肠和回肠的VH发生显著变化时的临界温度分别为30.12℃、30.16℃、29.88℃;6)29℃组、32℃组、35℃组猪空肠粘膜中ZO-1、ZO-2和Occludin的m RNA相对表达水平均显著降低（P<0.05）。由此可见,断奶仔猪ADFI和ADG发生显著改变时的上限温度临界值为30.0～30.6℃;以小肠形态中各指标发生显著改变时的上限温度临界值为29.9～30.2℃;脾和胸腺发生显著改变时的上限温度临界值为34.8～35.2℃。综上所述,在本试验条件下,高温可诱导断奶仔猪发生热应激及氧化应激,导致生长性能下降,脏器发育受到抑制,小肠形态结构的完整性及屏障受损,血清抗氧化功能降低,结肠微生物结构和功能紊乱。以ADFI和ADG为热敏感标识,断奶仔猪（7-14 kg）的上限温度临界值为30.0～30.6℃;以小肠形态为热敏感标识,上限温度临界值为29.9～30.2℃;以脾和胸腺的发育为热敏感标识,上限温度临界值为34.8～35.2℃。
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