【摘 要】
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黄曲霉毒素（AFB1）是一种强致癌致畸的真菌毒素。目前国内外已有多种AFB1的检测方法的报道。其中基于黄曲霉毒素解毒酶（ADTZ）对黄曲霉毒素B1和黄曲霉毒素B1结构类似物杂色曲霉素（ST）的酶生物传感器检测，是本研究所新近报告的方法。本研究的目的是针对组装的酶生物传感器检测AFB1、ST尚未进行的稳定性、使用寿命连续检测特性，以及提高检测灵敏度等开展研究，探索可用于多次使用并能用于连续分析AFB
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黄曲霉毒素（AFB1）是一种强致癌致畸的真菌毒素。目前国内外已有多种AFB1的检测方法的报道。其中基于黄曲霉毒素解毒酶（ADTZ）对黄曲霉毒素B1和黄曲霉毒素B1结构类似物杂色曲霉素（ST）的酶生物传感器检测，是本研究所新近报告的方法。本研究的目的是针对组装的酶生物传感器检测AFB1、ST尚未进行的稳定性、使用寿命连续检测特性，以及提高检测灵敏度等开展研究，探索可用于多次使用并能用于连续分析AFB1的酶生物传感器的构建方法。方法：制备高纯度和高比活的rADTZ，作为传感器的识别元件。组装和比较三种不同方式的传感器：①rADTZ／EDC&NHS／MWNT电极（共价交联固定rADTZ于MWNT修饰电极）②rADTZ&sol-gel电极（sol-gel溶胶凝胶包埋rADTZ直接固定于铂电极表面）③rADTZ&sol-gel／MWNT电极（sol-gel溶胶凝胶包埋rADTZ固定于MWNT修饰电极）用循环伏安法（CV），微分脉冲伏安法（DPV）和计时电流分析法（TB），表征修饰电极的检测性能及检测条件优化。结果：1．常压蛋白纯化系统两步法纯化出来的rADTZ酶活为95.8U／g，纯度达到76.10％，为制备酶修饰电极提供必要的实验材料。2．rADTZ&sol-gel／MWNT修饰电极具有良好的抗甲醇干扰能力。良好的重复性和稳定性，4℃保存28天后，峰电流差值标准偏差为2.1％。3．计时电流分析实验结果表明，此酶修饰电极具有较为快速的响应，平均响应时间为44s，当CAFB1大于45μg／L以上时，电流响应时间小于30s。并且能连续稳定检测5小时以上。对AFB1的检测线性范围为：5×10-6g／L～2.5×10-5g／L，3×10-5g／L～7×10-5g／L，表明rADTZ&sol-gel／MWNT修饰电极是一种理想的，且具有与流动注射FIA分析结合，进行AFB1在线动态检测的手段和方式。
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