针对现有舰用餐厨垃圾处理设备的不足，以及国内外餐厨垃圾处理设备发展的现状，设计了一台新型的连续烘干式餐厨垃圾处理机，该设备主要实现对餐厨垃圾进行连续的烘干处理，实现对餐厨垃圾的减量无害化处理，主要适用于舰船等空间狭小的场合。本文设计主要以餐厨垃圾的干燥特性和干燥理论为基础。连续烘干式餐厨垃圾处理机利用多层料盘来实现餐厨垃圾物料在干燥室内的循环，由干燥室内分布的电热板对其上方经过的料盘进行加热烘干。设备采用多层料盘循环干燥和电热板加热方式来增大蒸发面积，提高干燥效率，简化设备结构，同时形成相同的传质传热方向，保持有效干燥动力。本文是我主要工作如下：　　1.根据现有餐厨垃圾处理设备，对其实验,分析存在的问题及其原因；　　2.根据烘干后贮存的工艺路线进行方案设计，确定一种新型连续烘干式餐厨垃圾处理设备设计方案；　　3.根据餐厨垃圾的干燥特性以及干燥理论，进行单个料盘的工艺计算，确定工艺参数；同时，对整个干燥过程进行平衡计算；　　4.对设备进行整体设计和其子系统设计，并在Solidworks中完成总体方案的样机模型设计；　　5.运用Fluent对干燥室内的温度场进行分析，从而验证电热板布置的合理性，为以后干燥系统的改进提供参考依据。