民以食为天，食以安为先。食品安全是关系国计民生的公共安全问题,而保障食品安全关键，是提升食品安全执法的效能。随着新食品安全法和食品安全监管机构改革的实施，食品安全执法在执法依据和执法主体方面有着长足的进步，但同时，执法效能却未能实现同步提升，仍存在诸多薄弱环节。所以，持续优化执法体制、强化执法保障，更加有效地保障食品安全，仍是需要我们不断研究的课题。　　本文以庄河市食品安全执法主体和消费者为调研对象，通过分析比较国内外关于食品安全执法的理论和实践，并结合国情市情，确定本文研究的切入点；通过问卷调查和访谈，分析得出庄河市食品安全执法存在的问题及其原因并提出建议。庄河市虽然已经初步形成全过程食品监管体制，但由于在人员构成、执法手段、执法依据和机构整合过渡等方面存在诸多不利因素，致使执法积极性不高、案件查办单一、执法力度力度不强，在这种执法现状下，食品安全事故风险依然存在。根据这一现状，提出庄河市要提升食品安全保障水平，关键是提升行政效能理论和引入多元治理，要从自身执法基础能力建设上下功夫，以一系列制度建设和队伍建设，提高执法主体自身的主动性和有效性，充分发挥检测能力强的技术优势，激发多元主体共同参与食品安全治理的积极性，形成以行政执法为核心、以技术为支撑、以多元治理为有益促进的食品安全执法局面。　　本文以客观的调研，真实地反映庄河市的食品安全执法现状，并从执法主体和消费主体的双重角度，以保障食品安全为出发点和落脚点，结合国情市情，提出了“接地气”的对策建议，希望对进一步提升庄河市的食品安全执法效能提供有价值的参考。