微生物油脂在工业应用中具有重要经济价值,目前我国在这方面尚处于起步阶段。本课题目的是用废弃的秸秆通过微生物转化技术生产生物柴油的原料、并对其工艺和生产条件进行了一些有益探索,因此具有重要理论和实际意义。本文从9株油脂含量较高的酵母菌、霉菌及细菌中,经过平板初筛和摇瓶复筛,进行了高生物量、高产油菌株筛选,从中筛选出一株生长快、菌丝粗、脂肪粒大而多的菌株2.1368,该菌株经摇瓶发酵测出其生物量为24.62g干菌体/L发酵液、含油量达54.25%,产油率达9.7%。通过摇瓶培养优化试验,对菌体生长与产油脂相关影响因素作了单因子试验,确定了摇瓶发酵培养的最佳生长及产脂条件:菌龄22h,葡萄糖12%,pH5.8,碳氮比78:1,接种量10%,发酵时间4d,温度27℃,乙醇0.2%,25ml/300ml三角瓶,最后可得生物量31.26g干菌体/L发酵液、油脂含量60.2%、产油率达15.68%。对玉米秸秆糖化液发酵产脂的工艺条件进行了探索并对油脂的成分进行了鉴定,发现最佳生长及产脂条件:H₂SO₄预处理的糖化液较好,时间4d,pH5.5,装液量50ml/300ml三角瓶,接种量10%,温度27℃,转速150r/min,最后可得生物量24.52g干菌体/L发酵液,油脂含量31.45%,产油率7.81%。对本试验所获得的油脂的成分及含量进行了鉴定分析,其主要成分结果为:十四碳酸甲酯、十六碳酸甲酯、十八碳烯酸甲酯、十八碳酸甲酯等。这也正是生物柴油的主要成分,基本满足了高纯度生物柴油原料的要求。