随着社会经济的发展和生活质量的提升,人们对于饮用水的安全性要求也越来越高。由于南方特有的气候条件,水源水中经常发生嗅味事件,不仅冲击着人们的感官指标,而且影响到饮用水的安全性,引起人们的强烈反感。本课题针对水中可能出现的两种含硫嗅味物质甲硫醚和二甲二硫醚,对其制定了分析检测的方法,对深圳市多个水厂进厂原水进行了为期9个月的调研,考察了水中两种含硫嗅味物质的存在情况。最后,研究了去除目标化合物的几种不同途径。　　使用吹扫捕集—气相色谱/PFPD联用技术,建立了水中痕量硫醚类嗅味物质的定性、定量方法。利用合适的程序升温,将两种目标化合物有效的分离开来。通过改变不同的前处理条件,找到了最佳的吹扫时间、解析时间、解析温度等条件,实现了两种物质峰面积的最大化。通过实验确定了甲硫醚、二甲二硫醚的检测限、精密度等,制定了两种物质的标准曲线并证实了它们的可行性。　　针对南方有可能发生嗅味突发事件的现象,对于深圳市15个水厂的进厂原水进行了调研。结果证实了,大多数水厂的进厂水源水中存在甲硫醚,个别水厂存在二甲二硫醚。研究表明,南方水体确实存在着夏季发生嗅味突发事件的可能性。　　在小试研究中,考察了不同途径对于甲硫醚、二甲二硫的去除效果。分别试验了物理吸附法和化学氧化法对目标化合物的处理效果。物理吸附剂分别选用沸石和粉末活性炭,研究了不同的吸附时间、吸附剂量对于甲硫醚、二甲二硫的去除效果。实验表明,粉末活性炭吸附目标化合物的能力比沸石要好,同时,粉末活性炭对甲硫醚的吸附效果优于二甲二硫醚。化学氧化法中,研究了3种不同的氧化剂的氧化效果,结果表明,如若发生水体嗅味突发事件,可以采用NaClO3或者KMnO4氧化法进行应急处理。另外,考察了运行稳定的中式装置中混凝剂对于目标化合物的影响,中式结果表明,混凝剂的存在对于目标化合物的去除基本没有效果。