【摘 要】
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该文对牛初乳的营养成份进行测定,并对其活性成分IgG进行工艺提取及功能测定,得出如下结论:超滤研究分析表明,各种膜速在起始时均随时间延长而下降.一定时间后形成恒定流速,
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该文对牛初乳的营养成份进行测定,并对其活性成分IgG进行工艺提取及功能测定,得出如下结论:超滤研究分析表明,各种膜速在起始时均随时间延长而下降.一定时间后形成恒定流速,流速按膜孔径减小顺序依次递减.5kDa~30kDa膜流速随浓缩比上升而呈下降趋势:且膜孔径越小,浓缩比对流速的影响越大.乳清粘度对超滤影响不大.电泳法进一步验证了超滤浓缩法、层析分离法分离后IgG纯度,结果表明:等度洗脱法和层析法分离后的IgG均达到了标品IgG的纯度.冷冻干燥技术确定了牛初乳IgG乳粉的工艺流程:牛初乳清→IgG乳液→装瓶→装入干燥机托盘→入仓→冻结→升华干燥→解吸→出料封口→成品1→包装→入库."IgG粉"对小鼠的免疫器官、鸡红细胞作免疫源的溶血素含量、腹腔吞噬细胞吞噬作用、T淋巴细胞等项目进行实验测定,均呈阳性.从而表明IgG有全面增强机体免疫的作用.
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