“民以食为天”这句谚语在中国老百姓中流传甚广,这足以说明餐饮行业的重要性,然而千百年来流传下来的行业在很长一段时间却难以突破地域和营销方式的桎梏。当互联网大潮来袭,餐饮行业仿佛又看到了春天,纷纷走起了“好吃又好玩”的营销之路。新冠疫情,让企业对线上营销尤为看重,但是由于很多餐饮企业是初步接触新媒体营销,还存在诸多不足。为解决这些问题,推动餐饮行业网络营销向更有效的方向发展,就需要找出影响其发展的根源所在,并提出解决对策。本文研究的内容是为不同餐饮业选择适合的新媒体营销平台,寻找影响其网络营销效率的因素,然后改进完善这些因素从而提高消费者对于餐饮企业的光顾意愿。首先以大五个性量表中的品牌个性词为桥梁,建立餐饮业态和新媒体平台的品牌个性地图,找到其对应关系,为餐厅寻找合适的网络营销平台提供科学依据;然后以实验结果之一（主题餐厅在抖音上进行营销）为例,总结出提高消费者光顾意愿的影响因素以及影响方式。通过对S-O-R理论的分析研究,在参考借鉴前人成熟量表的基础上,以短视频特征三个维度为自变量,以顾客三个维度的感知价值为中介变量,以顾客惠顾意向为因变量;再借助SPSS软件对获得的数据整理分析,模型的所有研究假设都得到验证;最后在实证分析结论的基础上,提出主题餐厅在抖音平台进行推广的相关对策。希望本文研究成果为主题餐厅尤其是中小餐饮企业提高营销效率等方面能有一定的参考借鉴作用。