众所周知，酒店项目管理规划及流程研究作为现代酒店企业可持续发展的必要性课题已经引起了业内诸多人士的普遍关注和研究。不可否认，随着我国市场经济的持续深入，人民生活水平的逐渐提高，受日益复杂的顾客群体需求的不断变化和影响，现代酒店企业如何进行合理的流程规划及流程研究显得尤为重要。　　 但受诸多因素影响，现代酒店企业在建设过程中，存在诸多管理理念和管理体系问题，如何建立清晰项目管理模式极为迫切，成了现代酒店企业可持续发展亟待解决的关键问题。现代酒店企业项目管理规划及流程研究，因其时代的特征性、需求的特殊性、对其酒店企业的影响和重要性以及相关项目管理体系的滞后性，已经成为酒店企业发展项目管理中一个值得高度关注的问题。　　 从某种意义上说，进行酒店项目管理规划与流程研究不仅是酒店企业规范项目管理的外在要求，更是酒店企业可持续发展的内在保证。本文旨在分析浙江瑞安国际大酒店项目建设和发展现状的基础上，系统地论述了项目管理规划与流程的理论和特性，就浙江瑞安国际大酒店在建设中存在的诸多管理理念和管理体系问题，分析影响浙江瑞安国际大酒店项目管理体系模式的因素并进行分析研究，进而建立浙江瑞安国际大酒店项目管理模式和管理结构重点优化的指标和步骤，通过对浙江瑞安国际大酒店管理项目进行的实证研究，以为酒店项目管理规划与流程相关理论提供项目管理时可调整的思路，进而为促进现代酒店企业的工程项目管理的水平提高，为酒店的可持续发展能力的提高，提出研究和解决方向，为推动项目管理在酒店项目管理中的应用略尽绵薄之力。