目的:编制适用于体育专业大学生的营养知（知识）-信（态度）-行（行为）（Knowledge-Attitude-Practice,KAP）调查问卷;应用此调查工具,对北京某体育院校体育专业大学生进行营养知识（K）、态度（A）和膳食行为（P）调查,了解他们的营养KAP现状,探究影响营养KAP的因素及K、A和P三者之间的相关性;并评价运动营养课程的教育效果,为体育院校或体育院系运动营养课程的设置及完善提供参考。方法:（1）以KAP理论为基础,参考国内外文献形成问卷初稿,经德尔菲专家函询法、预调查、项目分析后,问卷条目得以修改和筛选,之后进行信效度和可接受度检验,最终得到适用于体育专业大学生的营养KAP问卷。（2）采用体育专业大学生营养KAP问卷对北京市某体育院校447名体育专业大学生进行营养KAP调查,比较不同性别、运动专项、运动训练年限、运动等级的学生的营养KAP得分,探究影响体育专业大学生营养素养水平的因素;并对K、A、P得分进行相关性分析。（3）采用体育专业大学生营养KAP问卷对《运动员膳食营养》课程教学效果进行评价。在课程开始前和结束时,分别对选课组（n=67）和未选课组（n=66）进行营养KAP调查,对K、A和P得分及总分进行组内和组间比较。结果:（1）最终形成的问卷含29道计分条目,包括营养知识、态度和膳食行为三部分,满分为61分。其中知识部分13道题,满分13分,态度部分7道题,满分21分,行为部分9道题,满分27分。经检验,各条目的内容效度均大于0.78,问卷整体的内容效度=0.91;问卷整体重测信度=0.94,K部分重测信度=0.85,A部分重测信度=0.92,P部分重测信度=0.85;总体Cronbach’s α系数=0.85,K 部分 Cronbach’s α 系数=0.74,A 部分 Cronbach’s α 系数=0.89,P 部分的Cronbach’s α系数=0.74。（2）447份调查问卷的总分为41.30±6.86分,得分率67.7%;K得分为9.50±2.68分,得分率73.1%;A得分为16.74±3.58分,得分率79.7%;P得分为15.07±3.37分,得分率55.8%。（3）K、A和P得分两两之间呈正相关（P＜0.05,分别）,相关系数γ分别为:γK-A=0.338、γK-P=0.095和γA-P=0.361。（4）女生的K得分和A得分均明显高于男生（P＜0.05,分别）。（5）训练年限≥8年的学生的A得分明显高于训练年限≤5年的学生（P＜0.05）。（6）国际健将的P得分明显高于一级、二级和无运动等级学生的得分（P＜0.05,分别）。（7）不同运动专项的学生的总分和各部分得分均无明显差异。（8）营养课前,两组的KAP各部分得分及总分均无明显差异;营养课后,选课组的K得分明显高于未选课组（P＜0.05）,但两组的A得分、P得分和总分均无明显差异。结论:（1）体育专业大学生营养KAP问卷信效度良好,可作为体育专业大学生营养KAP调查的工具。（2）北京市某体育院校的体育专业大学生的营养态度和营养知识水平较好,但存在一些不良的膳食行为;营养K、A、P得分之间呈正相关。（3）与男生相比,女生的营养知识和态度更佳;训练年限长的学生的营养态度优于训练年限短的学生;国际健将的膳食行为优于其他较低运动等级的学生;运动专项不会影响KAP得分。（4）营养课后,选修营养课的学生的营养知识优于未选课的学生,但教育效果不是很明显,当前的运动营养课程有待改进。