自1986年中国开始大规模、有组织的扶贫开发以来,产业扶贫始终是其重点内容。国务院印发的《中国农村扶贫开发纲要（2011-2020）》中指出要充分发挥贫困地区生态环境和自然资源优势,培植壮大特色支柱产业,带动和帮助贫困农户发展生产。2021年中央一号文件重点指出,要继续实施脱贫攻坚地区特色种养业提升行动,将小农户融入农业产业链。鉴于国家政策倾斜和资金帮扶,养殖业一直是产业扶贫项目最受青睐的行业之一。但牲畜存活率和质量在饲养过程中受自然灾害和疫情风险影响大,在出售时价格受市场因素影响也较大,这些特点致使养殖类产业扶贫项目面临多种风险因素挑战。同时,养殖类产业扶贫项目主要靠龙头企业带动,还存在“政府+企业+贫困户”模式之下各方目标不同、利益不同问题,所以研究如何全面精准识别、评价和应对该产业扶贫项目投资风险,最大规模的增加效益,帮助贫困户脱贫十分必要。本文以具有代表性的养殖类企业SN公司为例,通过有效梳理SN公司产业扶贫项目投资风险管理现状,发现其仍未形成完善的投资风险管理体系用以防范投资过程中遇到的风险。因此,本文以重构产业扶贫项目投资风险管理体系这一角度出发,以全面风险管理理论、产业组织理论为理论支撑,运用文献分析法和德尔菲法识别影响SN公司产业扶贫项目投资风险因素,结合层次分析法、模糊综合评价法对项目风险水平进行评价,再针对项目风险评价结果,提出了高风险因素应对措施。最后,应用重构体系对SN公司DM产业扶贫项目风险系数进行评价,最终得到了该项目的投资风险介于风险程度中等和风险程度较高之间,偏向于中等风险程度,并针对高风险因素,提出建议。本文的研究旨在提升SN公司产业扶贫项目投资风险管理水平,降低投资风险管理成本,最大程度增加项目效益。同时也期望能为我国同类型养殖企业在产业扶贫项目投资风险管理方面提供参考与借鉴。