不同生态亚区土壤和气候及其互作对浓香型烤烟品质的影响

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为探讨土壤、气候等生态因子对浓香型烤烟生长发育及其品质风格特征的影响,试验于2015~2016年在广东南雄烟区进行,以粤烟97为材料,利用帽子峰和古市两镇土壤与气候存在的微观差异,采取将同一质地土壤在两个生态亚区之间互相置换的方法设置4个处理(T1,将帽子峰土壤置换到古市种植烤烟;T2,古市当地土壤种植烤烟;T3,将古市土壤置换到帽子峰种植烤烟;T4,帽子峰当地土壤种植烤烟),研究不同生态亚区土壤、气候、土壤-气候互作对浓香型烤烟生育进程、组织结构特征、光合特性、烤后烟叶化学成分、感官质量等方面的影响。本研究的主要结果如下:1、在烤烟大田生育期中出现了伸根期延长、旺长期缩短的问题,过长的伸根期,加之低温多雨,导致光合作用减弱;过短的旺长期限制了烤烟叶片有机物质的合成与积累,这是烤烟浓香型风格特征弱化的主要原因。土壤置换处理将烤烟的旺长期延长了2~4 d,为叶片光合作用争取了时间,为有机物的积累创造了条件,促进了烤烟的生长发育,提高了烟叶品质,有利于解决当前烤烟浓香型风格特征弱化的问题。2、在古市生态亚区,与当地土壤种植的烤烟相比,经过土壤置换处理烤烟的栅栏组织厚度显著提高了5.84%(2015年)、7.30%(2016年),栅栏组织厚度与海绵组织厚度的比值显著提高了2.59%(2015年)、5.22%(2016年),栅栏组织厚度与叶片厚度的比值显著提高了4.34%(2015年)、6.52%(2016年),土壤置换改善了栅栏组织的分布情况,提升了光能利用率;土壤置换显著提高了烤烟的净光合速率,且各处理均在移栽后50 d达到最大值,与当地土壤种植的烤烟相比,古市亚生态区经过土壤置换处理烤烟的净光合速率显著提升了6.10%(2015年)、3.66%(2016年),帽子峰生态亚区经过土壤置换处理烤烟的净光合速率显著提升了2.22%(2015年)、1.81%(2016年)。3、古市生态亚区经过土壤置换处理的烤烟,与当地土壤种植的烤烟相比,其化学成分处于或趋于浓香型优质烟叶最适范围,且土壤置换处理达到了降糖升碱的效果,总糖显著降低了5.28%(2015年)、5.74%(2016年),还原糖显著降低了3.86%(2015年)、4.77%(2016年),烟碱显著提高了10.43%(2015年)、6.49%(2016年)。土壤置换为改善浓香型烤烟化学成分的方法与技巧提供了参考,有效提升烤烟浓香型风格特征。古市生态亚区经过土壤置换处理的烤烟,与当地土壤种植的烤烟相比,其感官质量显著提升,杂气和刺激性显著降低,香气质、香气量以及工业可用性显著提高,达到了提质增香的效果,彰显了浓香型烟叶风格特征。而帽子峰生态亚区经过土壤置换处理后,烟叶感官质量变化不显著。4、影响浓香型烤烟生长发育状况及品质风格特征的主要生态因素为气候因子,其次为土壤-气候互作效应,土壤因子的影响相对最弱。其中,影响烤烟组织结构、光合特性等生长发育状况的主要气候因子为旺长期与成熟期的日照时数;影响烤后烟叶化学成分、感官质量等品质风格特征的主要气候因子为伸根期和旺长期的平均气温、成熟期的日照时数以及各生育期的降水量。
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