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本试验以仔猪为研究对象;选取27日龄,体重11.5±0.20 kg的健康去势杜长大三元杂交断奶仔猪72头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复6头。31日龄时,对照组饲喂基础饲粮,各试验组分别在基础饲粮中添加1%、2%和3%的夏秋茶叶粉;通过测定生产性能、肠道菌群、脂肪细胞因子等相关指标,研究探讨夏秋茶对仔猪生产性能、脂肪代谢、肠道菌群结构及抗氧化能力的影响,并确定夏秋茶叶粉是否能通过改变肠道菌群结构而影响仔猪脂肪代谢。结果如下:1.饲粮中添加夏秋茶叶粉对仔猪肠道微生态的影响饲粮中添加一定浓度水平的夏秋茶叶粉使仔猪肠道菌群的结构发生了显著改变。饲料中添加1%和2%夏秋茶叶粉可使仔猪盲肠中总细菌和乳酸杆菌、盲肠和回肠中拟杆菌门细菌和双歧杆菌数量显著升高,大肠杆菌数量均显著降低(P<0.05);盲肠和回肠中拟杆菌门细菌占总细菌的比例显著增大(P<0.05),而盲肠中硬壁菌门细菌的比例显著降低(P<0.05),盲肠和回肠中硬壁菌门细菌与拟杆菌门细菌的比值也显著低于对照组(P<0.05)。各试验组与对照组相比,十二指肠各种细菌数量及占总细菌比例无显著差异。夏秋茶叶粉在改变肠道细菌数量和比例的同时,对小肠绒毛结构也有了一定的影响。各试验组与对照组相比,小肠绒毛高度、绒毛高度与隐窝深度的比值增加(P<0.05)。说明夏秋茶叶粉对仔猪肠道微生态具有一定的改善作用。2.饲粮中添加夏秋茶叶粉对仔猪脂肪代谢的影响仔猪饲粮中添加一定浓度水平的夏秋茶叶粉,不仅影响与脂肪代谢有关的血液生化指标,而且还影响脂肪细胞因子的含量。与对照组相比,添加1%夏秋茶叶粉试验组仔猪肝脏中的甘油三酯含量显著降低(P<0.05),肝脏和肌肉的极低密度脂蛋白含量也显著降低(P<0.05)。添加2%夏秋茶叶粉试验组仔猪肝脏的胆固醇显著降低(P<0.05),血清甘油三酯含量显著升高(P<0.05),肌肉中的胆固醇和甘油三酯含量显著降低(P<0.05),同时血清游离脂肪酸含量显著降低(P<0.05);3%夏秋茶叶粉试验组可使血清胆固醇含量显著升高(P<0.05)。与对照组相比,各试验组仔猪血浆胰岛素含量显著降低(P<0.05),1%夏秋茶叶粉添加组仔猪血浆脂联素含量显著升高(P<0.05),血浆瘦素、抵抗素、肿瘤坏死因子含量与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。与对照组相比,各试验组仔猪肝脏的胰岛素和抵抗素含量显著降低(P<0.05),肝脏瘦素、脂联素、肿瘤坏死因子含量差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,各试验组仔猪肌肉的抵抗素含量显著升高(P<0.05),1%夏秋茶叶粉添加组仔猪肌肉的脂联素含量显著升高。1%和2%夏秋茶叶粉添加组仔猪肌肉的肿瘤坏死因子含量显著降低(P<0.05),各试验组肌肉胰岛素和瘦素含量无显著差异(P>0.05)。3.饲粮中添加夏秋茶叶粉对仔猪生长性能和抗氧化性能的影响饲粮中添加一定浓度水平的夏秋茶叶粉对仔猪的生长性能没有影响(P>0.05)。但各试验组仔猪背膘厚度均显著降低(P<0.05),同时肌内脂肪含量显著升高(P<0.05)。各试验组仔猪肝脏和肌肉中超氧化物歧化酶活性均显著升高,肝脏丙二醛含量显著降低(P<0.05)。添加1%和2%夏秋茶叶粉组与对照组相比,肝脏总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶活性,肌肉过氧化氢酶活性和谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著升高(P<0.05)。2%夏秋茶叶粉组血清过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性,肌肉总抗氧化能力显著升高(P<0.05)。结果表明饲粮添加夏秋茶叶粉能够显著提高仔猪的抗氧化能力。夏秋茶叶粉对仔猪血清总蛋白含量,碱性磷酸酶活性,谷草转氨酶活性和尿素氮含量均无显著影响,证明仔猪饲粮中添加夏秋茶叶粉对仔猪的肝脏和肾脏功能没有影响,夏秋茶叶粉作为仔猪饲料是安全的。综上所述:仔猪的饲料中添加1%~3%的夏秋茶叶粉能够改善肠道微生态;同时,能够显著影响仔猪与脂肪代谢有关的血液生化指标和部分脂肪细胞因子。大量研究表明,肠道中硬壁菌门细菌、拟杆菌门细菌均与脂肪代谢有关,因此我们认为夏秋茶叶粉能通过影响肠道菌群结构调节脂肪代谢;仔猪饲粮中添加夏秋茶叶粉不影响仔猪的生长性能,能够显著降低背膘厚度,增强仔猪的抗氧化能力,是一种安全天然的饲料资源,建议夏秋茶叶粉在仔猪饲粮中的适宜添加量为1%~2%。