【摘 要】
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为比较不同顺反式比例和不同包被材料的虾青素对虹鳟着色和抗氧化能力的影响,本实验在基础饲料(对照组)中分别添加4种虾青素100 mg/kg：加丽素粉红(BASF,79％反式比例(E),明
【机 构】
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上海海洋大学水产与生命学院,上海 201306
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为比较不同顺反式比例和不同包被材料的虾青素对虹鳟着色和抗氧化能力的影响,本实验在基础饲料(对照组)中分别添加4种虾青素100 mg/kg：加丽素粉红(BASF,79％反式比例(E),明胶包膜,冷水不溶)、智特粉红B(85％E,明胶包膜,冷水不溶)、智特粉红C(94％E,卡拉胶包膜,冷水可溶)、智特粉红D(94％E,明胶包膜,冷水可溶),制得5种饲料,饲喂初始平均体重为(18.1± 0.2)g的虹鳟4周.
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