@@ 蒋滢黄美英张大隆葛凤晨 （苏州大学医学部基础医学生命学院生化教研室,苏州市竹辉路木杏新村29 幢102 号, 215006） 花粉（pollen）是花的雄性孢子,根据它的传播方式,分蜂媒花粉和虫媒花粉,蜂花粉 属后者。花粉的使命是与雌性花交配,传种接代。由于在完成传种接代过程中,经日晒夜 露飘洋过海,必须抵御自然界千变万化的物理、化学、生物等破坏,所以它具有以孢粉素、 纤维素、半纤维素、果胶和蛋白质等物质,构成了坚固的外壁,而壁内积蓄浓缩的多种营 养素,均是为了维持它千年寿命。营养素包括人体所需要的六大营养素（粉,脂,蛋白质, 矿物质,维生素及水）,此外,还含有多种活性物质（酶,激素,维生素,微量元素及抗生 素等）,依靠这些物质,对人类发挥着营养功能和多种生物学功能（抗前列腺炎,抗便秘, 促生长,抗辐射,抗糖尿病,抗脑衰老及美容等）,假如能继续不断认真研究,一定还会发 现更多的其他功能。