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本文对苹果浓缩汁后混浊进行了研究。文章分析了苹果浓缩汁后混浊的反应机理，探讨了混浊的种类及影响因素，提出了减轻苹果浓缩汁后混浊的措施。
苹果浓缩汁后混浊的研究进展
【摘 要】
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本文对苹果浓缩汁后混浊进行了研究。文章分析了苹果浓缩汁后混浊的反应机理，探讨了混浊的种类及影响因素，提出了减轻苹果浓缩汁后混浊的措施。
【机 构】
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莱阳农学院园艺学院,山东青岛 266109
【出 处】
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2007中国国际饮料科技报告会
【发表日期】
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2007年期
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