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研究了明列子悬浮饮料的配方和工艺流程，主要解决明列子饮料的悬浮问题。结果表明，使用0.3％高透明低稠型饮料悬浮剂悬浮1％明列子饮料，效果显著，工艺简单，成本较低;悬浮后经过调配加工，可制成具有较好瘦身保健作用和良好口感的明列子悬浮饮料。
明列子悬浮饮料的研制
【摘 要】
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研究了明列子悬浮饮料的配方和工艺流程，主要解决明列子饮料的悬浮问题。结果表明，使用0.3％高透明低稠型饮料悬浮剂悬浮1％明列子饮料，效果显著，工艺简单，成本较低;悬浮后经过调配加
【机 构】
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上海阳雪生物科技有限公司 上海 201802
【出 处】
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2007中国国际饮料科技报告会
【发表日期】
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2007年期
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