【摘 要】
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多层中央厨房和单层中央厨房相比,具有节约集约利用土地,使用效率高等优点,在新建的项目中,多被优先采用。多层中央厨房与高层中央厨房的区别主要体现在消防方面,加工工艺与建筑布局等方面基本一致。因为多层中央厨房与单层、高层相比,具有明显的优点,在将来会是性价比较高的选择。本文结合一个工程实例,对多层中央厨房进行探析,以期给业主、设计师决策、设计时提供一种参考。
【机 构】
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中交第三航务工程勘察设计院有限公司
【出 处】
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2022年工业建筑学术交流会论文集（下册）
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多层中央厨房和单层中央厨房相比,具有节约集约利用土地,使用效率高等优点,在新建的项目中,多被优先采用。多层中央厨房与高层中央厨房的区别主要体现在消防方面,加工工艺与建筑布局等方面基本一致。因为多层中央厨房与单层、高层相比,具有明显的优点,在将来会是性价比较高的选择。本文结合一个工程实例,对多层中央厨房进行探析,以期给业主、设计师决策、设计时提供一种参考。
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