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为了探讨有机氯农药对缢蛏的食用安全性影响,对2010年宁波近岸海域采集的11个缢蛏样品用气相色谱法测定其持久性有机氯农药的残留量,然后进行风险评估.结果显示:α-HCH、β-HCH、γ-HCH、PP-DDE、PP-DDD、pp-DDT的残留量均低于澳大利亚食品安全限量,HCHs和DDTs符合《海洋生物质量》一类标准;致癌风险指数CRI在9.40×10-6～7.25×10-5;接触风险指数ERI在0～3.41×10-2;每天每千克人体可食用的缢蛏可接受的最高致癌安全消费量(按CRI≤10-4估算)平均为0.044kg·kg-1·d-1;按可接受的接触风险(ERI≤1)进行评估,每人每千克体重可接受的最高接触安全消费量平均为0.502kg·kg-1·d-1.