【摘 要】
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＜正＞本研究在玉米-豆粕和小麦-豆粕基础上,探讨添加外源性消化酶、非淀粉多糖酶（NSP）和复合酶对仔猪胰脏和小肠内胰蛋白酶活力的影响。试验从体况相似、胎次接近（2～4胎）的长×大杂母猪中选择分娩时间在2d内仔猪42窝,随机分成7组,即A、B、C、D、E、F、G组,每组3个重复。其中, A组饲喂玉米．全脂大豆基础日粮,B、C组分别饲喂玉米．全脂大豆基础日粮+消化酶（α-淀粉酶5500U／kg 饲粮、
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动物营养与饲料研究——第五届全国饲料营养学术研讨会论文集
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＜正＞本研究在玉米-豆粕和小麦-豆粕基础上,探讨添加外源性消化酶、非淀粉多糖酶（NSP）和复合酶对仔猪胰脏和小肠内胰蛋白酶活力的影响。试验从体况相似、胎次接近（2～4胎）的长×大杂母猪中选择分娩时间在2d内仔猪42窝,随机分成7组,即A、B、C、D、E、F、G组,每组3个重复。其中, A组饲喂玉米．全脂大豆基础日粮,B、C组分别饲喂玉米．全脂大豆基础日粮+消化酶（α-淀粉酶5500U／kg 饲粮、酸性蛋白酶25000U／kg饲粮）、玉米-全脂大豆基础日粮+NSP酶（β-葡聚糖5500U／kg饲粮、木聚糖酶20000U／kg饲粮、纤维素酶25000U／kg饲粮）,D组饲喂玉米．小麦．全脂大豆基础日粮,E、F组分别饲喂玉米-小麦-全脂大豆基础日粮+消化酶、玉米-小麦-全脂大豆基础日粮+NSP酶,G组玉米-小麦-全脂大豆基础日粮+消化酶+NSP酶。1～5日龄期间为预试期,正试期一直持续到试猪56日龄时, 分为5～28日龄补饲期和29～56日龄保育期二个阶段进行。28日龄断奶时、42日龄、56日龄每组每个重复随机取一头仔猪屠宰,采集胰脏组织样品,结扎十二指肠与胃连接处及回肠与大肠连接处分离出空肠,进一步把空肠均分成前、中、后3段,分别采集食糜样品。试验结果显示:（1）在玉米-全脂大豆日粮中添加外源酶有增加28、42日龄仔猪胰脏胰蛋白酶活性的趋势,有降低56日龄仔猪胰脏胰蛋白酶活性的趋势;在玉米-小麦-全脂大豆日粮中添加外源酶有提高42日龄仔猪胰脏胰蛋白酶活性的趋势, 有降低56日龄仔猪胰脏蛋白酶的趋势。（2）在两种日粮中添加外源酶对28日龄和42日龄仔猪空肠前段胰蛋白酶活性无影响:而对于56日龄仔猪,玉米-全脂大豆日粮中添加聚糖酶使得空肠前段胰蛋白酶活性显著降低（P＜0．05）;而玉米-小麦-全脂大豆日粮中添加消化酶、聚糖酶和复合酶,空肠前段酶活性都有显著提高（P＜0．05）。（3）在两种日粮中添加外源酶对28日龄和42日龄仔猪空肠中段胰蛋白酶活性没有影响;玉米-全脂大豆日粮中添加消化酶和聚糖酶对56日龄仔猪空肠中段胰蛋白酶活性有显著提高（P＜0．05）;在玉米-小麦-全脂大豆日粮中添加消化酶有提高空肠中段胰蛋白酶活性的趋势,而添加聚糖酶和复合酶对空肠中段活性没有影响。（4）仔猪28日龄时空肠后段胰蛋白酶活性极低,添加外源酶对酶活性没有影响;而在42日龄,在玉米-全脂大豆日粮和玉米-小麦-全脂大豆日粮中添加外源酶, 对仔猪空肠后段胰蛋白酶活性无明显影响;56日龄时,在玉米-全脂大豆日粮中添加外源酶,仔猪空肠后段胰蛋白酶活性提高,而玉米-小麦-全脂大豆日粮中添加外源酶后,仔猪空肠后段胰蛋白酶活性有数值上的提高（P＞0．05）。上述试验结果说明,在玉米-全脂大豆日粮和玉米-小麦-全脂大豆日粮中添加外源酶对仔猪胰淀粉酶、胰蛋白酶及空肠各段胰淀粉酶和蛋白酶的活性有提高的作用。
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