【摘 要】
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本文从教育、科学研究、生产、法规四个方面对改革开放30年来中国葡萄与葡萄酒产业发展状况进行了回顾，认为：(1)形成了稳定的、高素质的葡萄与葡萄酒科研教学队伍，为产业发展提供了大量专业技术人才.(2)构建国际葡萄与葡萄酒科研平台，大量卓有成效的科学研究工作促进了葡萄与葡萄酒产品整体质量的提升，使产业布局更加科学、合理.(3)葡萄栽培面积逐步扩大，葡萄产量快速增加.其中，酿酒葡萄面积比例较低，酿酒葡萄
【机 构】
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College of Enology, Northwest A&F University,Shaanxi Engineering Research Center for Viti-vinicultur
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本文从教育、科学研究、生产、法规四个方面对改革开放30年来中国葡萄与葡萄酒产业发展状况进行了回顾，认为：(1)形成了稳定的、高素质的葡萄与葡萄酒科研教学队伍，为产业发展提供了大量专业技术人才.(2)构建国际葡萄与葡萄酒科研平台，大量卓有成效的科学研究工作促进了葡萄与葡萄酒产品整体质量的提升，使产业布局更加科学、合理.(3)葡萄栽培面积逐步扩大，葡萄产量快速增加.其中，酿酒葡萄面积比例较低，酿酒葡萄品种单一，约80％为赤霞珠.(4)葡萄酒生产经历了小规模增长、平稳发展、转型波动、加速发展四个阶段.2007年中国葡萄酒产量前六位的产区分别是胶东半岛产区、新疆产区、昌黎产区、怀涿盆地产区、天津产区和贺兰山东麓产区，占全国葡萄酒总产量82.9％.(5)政府部门制定了一系列相关规章和规范性文件，完善了葡萄酒标准，开展了葡萄酒原产地域产品命名及地理标志保护工作，促进了中国葡萄与葡萄酒产业健康发展.
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