【摘 要】
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栗蘑学名灰树花，又名莲花菌。是一种可食用真菌，具有极高的营养和药用价值，有“食用菌之冠”、“VE之王”、“真菌之王、抗癌奇葩”之称。迁西是京东板栗的最佳适生区，著名的“中
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栗蘑学名灰树花，又名莲花菌。是一种可食用真菌，具有极高的营养和药用价值，有“食用菌之冠”、“VE之王”、“真菌之王、抗癌奇葩”之称。迁西是京东板栗的最佳适生区，著名的“中国板栗之乡”。迁西也是栗蘑人工栽培的发源地。通过优化环境，壮大产业规模；通过科技支撑，产业提质上档；通过品牌建设，扩大产品知名度。如今，迁西栗蘑继迁西板栗后，成为该县农业经济发展的又一个亮点。
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