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将与蛋黄油有关的古代文献、提取、制作、炮制、成分含量以及综合利用等方面进行了归纳,并得到结论蛋黄油有待可开发的化工价值、医疗价值、营养价值等。
蛋黄油的现代研究进展
【摘 要】
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将与蛋黄油有关的古代文献、提取、制作、炮制、成分含量以及综合利用等方面进行了归纳,并得到结论蛋黄油有待可开发的化工价值、医疗价值、营养价值等。
【机 构】
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辽宁中医药大学,大连,116600
【出 处】
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第九届中国蛋品科技大会
【发表日期】
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2010年6期
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