【摘 要】
：
燕麦是医食同源的全价营养谷物,具有多种保健功效,也是益生菌生长的良好基质。本研究拟通过益生菌发酵燕麦基质,以制备一种具有益生元功效的发酵食品。以全燕麦为基质,通过优
【机 构】
：
北京科拓恒通生物技术股份有限公司;
论文部分内容阅读
燕麦是医食同源的全价营养谷物,具有多种保健功效,也是益生菌生长的良好基质。本研究拟通过益生菌发酵燕麦基质,以制备一种具有益生元功效的发酵食品。以全燕麦为基质,通过优化Lactobacillus plantarum P-8、Lactobacillus casei Zhang和Bifidobacterium lactis V9的发酵工艺和冻干保护剂,评估其制剂中的益生菌含量。经发酵工艺优化,确定燕麦与水的最佳比例为1:1,L.plantarum P-8、L.casei Zhang和B.lactis V9接种比例为4:5:5(总接种量为1×107CFU/g),37℃发酵24h。发酵后的燕麦基质添加10%的低聚果糖作为保护剂,进行真空冷冻干燥。干燥后的燕麦制剂中L.casei Zhang活菌数为1.4×10~9CFU/g,L.plantarum P-8活菌数为1.6×10~9CFU/g,B.lactis V9活菌为1.0×10~8 CFU/g。燕麦基质能够促进双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖,经发酵后的燕麦制剂中富含活性益生菌和活性物质,可以作为健康食品使用。
其他文献
目的：探讨胸腔积液中纤维连接蛋白（FN ）、层连蛋白（LN ）、Ⅳ型胶原（ColⅣ）与胸膜纤维化的关系。方法：采用酶联免疫检测仪检测40例结核性渗出液及40例漏出液中的F N、L N、ColⅣ的水平
据德国联邦统计局2013年11月26日发布的最新统计数据，2013学年，共有50.66万名新生入学。其中，第一学期入学（2013年夏季学期）的新生较2012年增长2%，仅次于2011年（51.87万名），居历史第二高位。 人口增长，追求较高学历的趋势以及海外留学人数的增长都影响着德国高校入学人数。从整个德国来看，截至2013-2014冬季学期，德国全部高校在读学生人数在过去的10年中增加了60万
CBA联赛历经了20多年的发展,在整体规模以及影响力方面都有了长足进展。而在发展过程当中,CBA联赛的运营权经历了多次的变更,虽然其间经历过波折以及停滞的情况,但整体的发展
严与宽的关系是班级管理活动中一个最基本的关系。首先．从管理规范上看，管理规范是班主任在实施班级管理过程中，对学生具体行为的操作性规定和要求。按照规范的强制程度，又有强制
【正】各自治州、市人民政府,各地区行署,省政府各部门、各直属机构: 省统计局《关于建立我省重要省情省力统计数据部门会商报告和发布制度的意见》已经省人民政府同意,现转
近年来,哈佛大学的财政监管能力备受质疑。2009年,哈佛大学董事会被指责在经济危机时期疏忽财政管理,使学校的投资净值减少了数十亿美元,教育捐赠收入减少了27%。此外,由于经
俗话说：“良药苦口，忠言逆耳。”这似乎已经成为了警示名言。有的班主任在遇到学生们的缺点和不足时，就采取“狂风暴雨般”、“讽刺挖苦式”的批评，自认为对学生是鞠躬尽瘁、仁至
目的：探讨乙型肝炎病毒相关性肾小球肾炎的发病原因、临床病理特点及治疗。方法：收集乙型肝炎病毒相关性肾小球肾炎（HBV-GN）40例，进行病毒学检查、光镜病理检查及免疫荧光病理检查
关于体育专业学生运动损伤的发生规律与防治，国内外资料报道较多，但对非体育专业学生运动损伤研究的资料则较少见。鉴于非体育专业学生运动损伤的发生也较为频繁，不仅妨碍了正常的体育教学和体育活动，而且还给学生的身心健康带来严重影响，本文从调查入手，就非体育专业学生运动损伤的发生特点及其原因进行初步探讨，以便为非体育专业学生运动损伤的预防提供参考。 一、 研究对象与方法 研究对象为盐城市鞍湖实验学校学生
随着教育国际交流与合作的日益频繁，教育国际化已成为教育发展的必然趋。作为全国中小学国际汉语推广基地，上海市黄浦区教育学院附属中山学校在良好的对外交流基础上，通过加强整