【摘 要】
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本试验通过对120日龄的贵妃鸡体尺性状、屠宰性能、肌肉品质及血液生化指标的观测,研究珍禽贵妃鸡的肉用性能及相关性.试验选用同等饲养条件下的66只(公母各半)120日龄贵妃鸡
【机 构】
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山西省畜禽繁育工作站,山西太原030001
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本试验通过对120日龄的贵妃鸡体尺性状、屠宰性能、肌肉品质及血液生化指标的观测,研究珍禽贵妃鸡的肉用性能及相关性.试验选用同等饲养条件下的66只(公母各半)120日龄贵妃鸡,每性别随机抽取12只,共24只进行体尺、血液生化指标、屠宰性能及肌肉品质测定,并进行相关性分析.结果表明:公鸡体尺性状和屠宰性能的绝对重量普遍极显著大于母鸡(P＜0.01),但相对比例在性别间无显著差异,而腹脂率则呈极显著差异(公母分别为3.5％和5.2％,P＜0.01);贵妃鸡部分血液生化指标中,只有公鸡的T-SOD显著高于母鸡(P＜0.05),其他指标性别间差异不显著;屠体重和体尺大部分性状间存在着较强的内在联系,血液生化指标中的TG与腿肌率、腹脂率有显著相关性,而ALB,T-SOD,GHO及AKP分别与胸肌剪切力、胸肌和腿肌的粗灰分、腿肌pH值、腿肌粗脂肪呈显著或极显著相关.因而可用部分性状的相关性来进行贵妃鸡的早期活体选育.
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