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畜禽血液中蛋白质含量丰富,营养价值高.文中结合物理和化学新工艺方法,提出了运用膜分离技术、高压喷雾干燥技术、挤压膨化技术工业化处理畜禽血液,优化了血液深加工生产工艺.使血浆蛋白的单位干燥能源消耗量减少了40％.血浆蛋白和血球蛋白的消化率都有了很大的提高,实现了屠宰加工血液的资源化开发利用.
畜禽血液干燥新工艺技术研究
【摘 要】
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畜禽血液中蛋白质含量丰富,营养价值高.文中结合物理和化学新工艺方法,提出了运用膜分离技术、高压喷雾干燥技术、挤压膨化技术工业化处理畜禽血液,优化了血液深加工生产工艺
【机 构】
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中国科学院生态环境研究中心,北京,100085
【出 处】
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第十届全国干燥会议
【发表日期】
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2004年期
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